肉兔屠宰放血不良的原因分析

肉兔在我国的饲养宰杀,已形成了一定的规模,全国除少数地区外,大多数地区都有肉兔的宰杀加工。冻兔肉在国际市场上是畅销贷,因为兔肉是高蛋白、低脂肪的肉类,在一些国家被誉为“美人肉”。兔肉出口也是我国粮油食品出口创汇的大宗货。可是在加工过程中往往因为放血不全,对产品质量和经济效益造成损失。

浅论桥式分半锯的转速与转距

牲猪屠宰行业中,桥式分半锯是生产过程中主要设备之一。它不仅可以提高劳动生产率、保证产品质量,而且大大地减轻了工人的劳动强度,改善了生产条件。然而,目前屠宰行业的加工设备还没有一个统一的规范和标准。就笔者观察了解,凡使用桥式分半锯的厂家。

介绍一种识别叉道图例

在屠宰加工行业中,就笔者了解,猪尸胴体运行轨道不外乎两种:一、双滑轮运行轨道;二、单滑轮运行轨道。而双滑轮运行轨道与单滑轮运行轨道相比,由于成本高、价格昂贵、加之安装精度要求高,故多数肉联厂家都沿用单滑轮轨道运输胴体。因此,在改造和设计屠宰车间运输轨道走向时,由于生产的需要及卫检等要求;

屠宰车间猪内脏的下楼装置

随着四化建设的飞速发展,工业建房与农业争地现象日趋严重。而城建规划部门在批准新建企业及老厂改造时,对占地控制很严,这就迫使肉联厂在修建屠宰车间时要向楼层发展。而修建楼层屠宰车间。

一种连续输送猪尸下楼装置

肉联厂为楼层的屠宰车间在生猪宰杀后,普遍存在着一个上楼输送和下楼输送的问题。而上楼装置一般厂家都采用了坡式提升机。这种提升机结构简单、易制作、价格低、使用也较方便,有其优点。而猪尸的下楼装置各厂家不一,目前多数肉联厂使用较多的为:1.坡式提升机;2.电梯(垂直输送。两种输送装置各有长处和短处。短处是;坡式提升机在用于下楼输送猪尸时。