黄水酯化液在低档白酒中应用的初步研究

作者对黄水酯化液在低档白酒中的应用做了４种小型试验：①入底锅串蒸；②混入粮糟中蒸馏；③灌窖发酵；④直接蒸馏。试验结果表明，以直接蒸馏和入底锅串蒸为好。用以勾调低档白酒后，可提高其档次，改善酒质，并可降低生产成本。

无色绿豆烧的研制报告

无色绿豆烧的研制报告王传荣，沈洪涛江苏淮阴酒厂开发室（２２３３００）关键词配制酒，保健药酒，无色绿豆烧，研制我厂绿豆烧是以优质浓香型曲酒为酒基，配以１０多种植物中草药浸制而成的保健药酒，具有健脾养肾，保肝明目，润肺强筋骨的独特功效，呈金黄色．深受人们...