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开发膨化主食快餐
被引量:
4
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作者
吴运生
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
1999年第8期46-47,共2页
以大米、玉米、大豆为主要原料,用挤压膨化技术生产主食快餐,是解决多数儿童营养不足、改革国民主食结构的有效途径。
关键词
挤压膨化
主食快餐
快餐
膨化食品
下载PDF
职称材料
题名
开发膨化主食快餐
被引量:
4
1
作者
吴运生
机构
江苏牧羊集团公司科研设计院
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
1999年第8期46-47,共2页
文摘
以大米、玉米、大豆为主要原料,用挤压膨化技术生产主食快餐,是解决多数儿童营养不足、改革国民主食结构的有效途径。
关键词
挤压膨化
主食快餐
快餐
膨化食品
Keywords
extrusion quick serve staple food food structure
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
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作者
出处
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被引量
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1
开发膨化主食快餐
吴运生
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
1999
4
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