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高校食堂成本管理浅析
1
作者
毛永兴
《职教通讯》
2014年第17期52-54,共3页
高校稳定看后勤,而后勤的重点主要是食堂,食堂也是争议最多、投诉最多的部门,高校的伙食管理工作是后勤工作的重点、难点和热点。在高校后勤社会化的今天,高校食堂普遍采用经济承包制或自主经营两种。伙食服务商品市场化、企业化日趋成...
高校稳定看后勤,而后勤的重点主要是食堂,食堂也是争议最多、投诉最多的部门,高校的伙食管理工作是后勤工作的重点、难点和热点。在高校后勤社会化的今天,高校食堂普遍采用经济承包制或自主经营两种。伙食服务商品市场化、企业化日趋成熟,成本管理水平的高低对其经营状况和竞争能力有着重要的影响。公办食堂条件下,强化成本管理是保证伙食质优价廉、提高饮食服务综合效益的关键。
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关键词
高校
食堂
成本管理
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职称材料
题名
高校食堂成本管理浅析
1
作者
毛永兴
机构
江苏理工学院后勤服务总公司商贸服务中心
出处
《职教通讯》
2014年第17期52-54,共3页
文摘
高校稳定看后勤,而后勤的重点主要是食堂,食堂也是争议最多、投诉最多的部门,高校的伙食管理工作是后勤工作的重点、难点和热点。在高校后勤社会化的今天,高校食堂普遍采用经济承包制或自主经营两种。伙食服务商品市场化、企业化日趋成熟,成本管理水平的高低对其经营状况和竞争能力有着重要的影响。公办食堂条件下,强化成本管理是保证伙食质优价廉、提高饮食服务综合效益的关键。
关键词
高校
食堂
成本管理
分类号
G647 [文化科学—高等教育学]
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作者
出处
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1
高校食堂成本管理浅析
毛永兴
《职教通讯》
2014
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