面粉厂配粉工艺与技术的应用研究

从配粉原料、产品、配粉工艺设计、各配粉工段有关技术问题进行了论述，并提出了配粉生产线技改值得注意的问题。

小麦粉及其制品添加剂的应用

本文从理论上对小麦粉中蛋白质的结构性能、面团流变学功能特性与食品添加剂内在联系作了深入的阐述;对小麦粉及其制品中所应用的营养强化、品质改良、酶制剂、电离辐射等部分食品添加剂的作用机理,性能效果进行探讨,从应用角度对添加方式、使用注意的问题作了分析。

食用粉体配制技术研究

从可食性动、植物粉体配制混合粉的新角度，阐述了现混合粉、预混合粉、单元粉、多元混合粉配制的概念、分类、制造方式及配方。

食用粉体配制方法探讨

本文对可食性的动植物粉体配制混合粉进行探讨。着重阐述了现混合粉、预混合粉、单元粉、多元粉的混合粉配制的概念、分类、制造方式及其配方。

食用粉体配制技术

本文从食用粉体配制混合粉的新角度，阐述了食用粉体配制的意义和基本概念。

企业落岗待业职工心态分析

当前如何掌握落岗待业职工的心理状态,有针对性地搞好培训,为其创造上岗择业条件,已成为企业迫切需要解决的问题。根据对企业部分落岗待业职工的调查,他们的心理状态是极其复杂的。大体有五种表现:

小麦粉及其制品添加剂的应用

本文从面筋蛋白质的结构性能、面团流变学功能特性与食品添加剂的内在联系作了阐述；对小麦粉及制品中所应用的营养强化、品质改良、酶制剂、电离辐照等部分食品添加剂的作用机理、性能效果进行论述；从应用角度对添加剂的选择和应用方法作了分析。

浅谈尼龙平胶带的应用

尼龙平胶带(又称尼龙片基带)是一种新型的节能传动胶带,它比各种老式平胶带、皮革带、橡胶三角带等传动效率高,节电效果显著,使用性能优良,国外称之为第三代传动带。它在国际上使用相当普遍。

受灾小麦加工的探讨

1991年小麦后熟期及收割期间,由于连续阴雨,使大面积受灾,给面粉厂加工带来很大的困难,为了适应受灾小麦的特殊加工要求,保证面粉的质量,有必要进行摸索和探讨。

配粉工艺与技术的应用

配粉技术是面粉行业生产专用粉、开发营养保健面粉的重要技术。本文从配粉原料、产品、配粉工艺设计、各配粉工段有关技术问题进行论述，并提出了配粉生产线技改值得注意的问题。

配粉工艺与技术的研究

对配粉原料、产品、配粉工艺设计、各配粉工段有关技术问题进行了论述，提出了配粉生产线技改值得注意的问题。

当前企业职工下岗再就业中的六对矛盾及解决办法

笔者就目前企业职工下岗分流再就业中遇到的六个方面矛盾和解决对策谈谈个人见解。１．传统的择业观和市场竞争机制的矛盾。几十年来国家对企业职工实行统包统配的劳动制度，成为企业职工下岗分流再就业的思想障碍，认为：只有身在公有制企业才有各种保障，才能成为企业主...

配粉工艺与技术的应用研究

配粉技术是面粉行业生产专用粉、开发营养保健面粉的重要技术。生产中如何从配粉原料、产品、配粉工艺设计、各配粉工段等有关技术问题进行了论述,并提出了配粉生产线技术改造中值得注意的问题。

高方筛串麸问题的解决

目前各厂家普遍使用的高方筛筛格是筛面格装在筛框格的最上层,筛路的相邻筛格之间易形成缝隙。虽然在筛框面上粘棉绒减小缝隙,但筛格经常装拆,棉绒很易磨损;另外高方筛在运动过程中压紧装置稍有松动,筛上物就会从缝隙窜出,混入其它筛理物,造成成品含麸量较多,严重影响产品质量。针对高方筛串麸问题,我们对高方筛筛格作了一些改进,将筛面格装在筛框格下面,筛框格底板在上面。就好象高方筛任一仓的筛格组成一个整体,从第二格起筛绢格下面全都剖开,形成新的筛格,第一格有上、下两层筛绢格,底格上一格只装底板格。

埋刮板输送机的改进

埋刮板输送机以结构简单、重量轻、体积小、密封性强、安装维修比较方便等优点,广泛应用予输送小麦、玉米、大豆、稻谷等各种粮油加工物料,以及面粉、糠皮和各种配合饲料等。