黑莓籽油提取工艺及功能应用研究

采用超声辅助溶剂萃取法制备了黑莓籽油,并采用MTT法研究了该黑莓籽油对宫颈癌细胞(Hela)、肝癌细胞(HepG2)、乳腺癌细胞(MCF-7)、非小细胞肺癌细胞(A549)和人脐静脉表皮细胞(HUVEC)的抑制增殖活性。该制备方法易操作,试验中所需物品无毒,并发现黑莓籽油对上述4种癌细胞的IC_(50)值分别为176.99、172.18、206.50和413.94μg/mL,而对正常细胞(HUVEC)的IC_(50)值>500μg/mL,表明该黑莓籽油抑制Hela细胞、HepG2细胞、MCF-7细胞和A549细胞增殖活性的作用较强,且无毒,为抗癌药的开发提供了新思路,拓宽了在绿色植物中挖掘新油脂原料的来源;并且该黑莓种籽油突破了传统食用油的局限性,是一类具有优良前景的高级保健食用油。