“0脂肪”饮料——爱你不易

日子越过越好．健康均衡的膳食理念也越来越深入我们的生活。这样的理念同样贯彻到了我们对饮料的选择当中，如选择脱脂奶而非淡奶油冲调咖啡；购买牛奶时选择脱脂或低脂奶而非全脂奶；选择饮料时被“0脂肪”饮料深深吸引等.然而，是不是只要是“0脂肪”的饮料就可以无限量饮用了呢？是不是饮料脱脂了就和白开水一样，喝多了也不会长胖呢？

吃“久违”的食物小心过敏

亲戚上门做客,王阿姨一家选在海鲜酒楼,席间举杯换盏,好不热闹。尽管近期王阿姨在刻意节食,这天也吃了很多海鲜、热带水果。没想到刚刚到家,她就觉得腹痛、恶心,全身开始起红疹。王阿姨觉得很奇怪,以往自己吃海鲜都没有事,怎么这次一吃就不行了呢?无独有偶,老孙的孩子买了一些进口橙子、猕猴桃等,一进家门就洗了给他尝鲜,没想到几口水果下肚,他便觉得嘴角发麻,舌头发涩,几分钟后腹胀腹痛难忍,只好到医院就诊。

又是一年春节时,你被这些“养生谣言”忽悠了吗?

俗话说“民以食为天”,一年一度的春节,更是离不开各种美味珍馐。这个时候,慧眼识珠,不被养生谣言欺骗,才能健健康康过好年。南京医科大学第一附属医院主管营养师赵婷为我们一一揭露那些养生中的谣言。谣言一:鸡是发物,感冒不能吃真相:许多患者谈“发物”色变,有人因担心食用某些食物后疾病加重或复发而忌口。其实“发物”的说法是不严谨的。鸡肉和牛肉、猪肉比较起来,其蛋白质含量高,脂肪含量低;此外,鸡肉蛋白质中必需氨基酸的种类齐全,其含量与鸡蛋、牛乳中的氨基酸谱极为相似.

“十恶不赦”的泡面？

泡面这种食物，大到老人，小到小孩，都觉得它吃起来方便闻起来香但一直听说吃泡面没营养，近年来，泡面更是被扣上了一顶“十恶不赦”的帽子，一说泡面里添加了致癌物质BHT（二丁基羟基甲苯，一种抗氧化剂），又说吃一包泡面肝脏需解毒32天，还有说碗装泡面的碗是用聚苯乙烯制作的，在加热中会释放出单体苯乙烯，而苯乙烯有致癌性……事实真的是这样吗？