1
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江苏省农业科学院六合竹镇基地循环农业的实践与思考 |
刘春泉
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《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
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2009 |
10
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2
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鸡油的加工技术及开发利用研究进展 |
姜涛
杨彪
邹烨
马晶晶
李鹏鹏
杨静
徐为民
王道营
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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加工对肉类蛋白质氧化及肉品品质影响的研究进展 |
李南
李蛟龙
李鹏鹏
张牧焓
孙冲
徐为民
王道营
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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江苏省农产品加工业发展存在的问题与对策 |
刘春泉
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《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
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2012 |
2
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5
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农产品加工研究所科技服务绩效评价体系的构建 |
王炜
赵江涛
李建军
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《农业科技管理》
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2017 |
0 |
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6
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绿豆糜/亲水胶体复合物流变学性质及在三维打印吞咽障碍食品中的应用研究 |
马丽苹
王钰
李莹
冯进
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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7
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慢性热应激对肉鸡盲肠菌群结构和代谢的影响及日粮添加胍基乙酸作用效果研究 |
彭旭艺
邢通
李蛟龙
张林
赵良
江芸
高峰
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《南京农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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8
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食源性肽铁螯合物研究进展 |
周莹
石景
邹烨
王道营
杨彪
马晶晶
杨静
徐为民
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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9
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易开口瓜蒌籽负压入味加工技术研究及品质分析 |
胡昕迪
朱永全
马凯扬
朱静
李莹
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《农产品加工》
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2023 |
0 |
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10
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鲜食玉米加工利用研究进展 |
刘夫国
牛丽影
李大婧
金邦荃
刘春泉
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
54
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11
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黑莓速溶粉加工工艺的研究 |
周剑忠
单成俊
李莹
刘小莉
王英
张丽霞
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《江西农业学报》
CAS
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2009 |
8
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12
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玉米汁饮料加工研究进展与展望 |
牛丽影
宋江峰
李大婧
刘春泉
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《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
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2011 |
16
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13
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传统风鸭加工过程中脂肪水解和氧化的研究 |
戚巍威
徐为民
徐幸莲
周光宏
赵龙
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
16
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14
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扬州盐水鹅加工中微生物关键控制点的研究 |
郑安俭
诸永志
吴海虹
殷子龙
王道营
徐为民
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《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
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2006 |
7
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15
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羊乳干酪加工工艺研究 |
李莹
周剑忠
黄开红
黄自苏
王英
单成俊
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《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
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2008 |
4
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16
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南京板鸭加工过程中脂肪氧化研究 |
徐为民
郑安俭
诸永志
周光宏
徐幸莲
王道营
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《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
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2006 |
9
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17
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黑莓汁加工中关键工艺参数优化研究 |
周剑忠
刘小莉
张丽霞
单成俊
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《江西农业学报》
CAS
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2012 |
4
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18
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甜玉米及其加工品营养特点与食用品质评价研究进展 |
牛丽影
宋江峰
李大婧
刘春泉
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《粮食与油脂》
北大核心
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2011 |
11
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19
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全天然黑莓果酒加工工艺的研究 |
王毓宁
李鹏霞
胡花丽
王炜
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《酿酒》
CAS
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2008 |
6
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20
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青螺罐头加工工艺研究 |
诸永志
李超
李勇
徐为民
王道营
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《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
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2007 |
2
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