野生海藻粉用作肉仔鸡饲料添加剂的饲养试验

野生海藻粉用作肉仔鸡饲料添加剂的饲养试验王永忠周维仁周蔚薛飞徐小明于亚君（江苏省农业科学院饲料食品研究所南京２１００１４）姜锦鹏佟凤兰黄文钗柳丽吴云军（江苏徐淮地区连云港农业科学研究所）（连云港市食品公司锦屏养殖场）野生海藻种类繁多，资源量大，为了充...

苯乙胺与饲料蛋白质水平对猪肉品质和脂肪代谢影响的研究

日粮蛋白水平在70─105kg体重阶段(后期）分为14.83％和12.03％，全期或后期日粮中加入0、10mg／Kg苯乙胺，设置二因子六个组合日粮，观察苯乙胺对生长肥育猪胴体品质和肌肉组份的影响。结果：(1）饲料蛋白质水平14.83％（高蛋白），全期或后期日粮中给予10mg／kg苯乙胺，猪平均日增重提高2.23％和10.39％（后者p＜O.01）；饲料蛋白质水平12.03％（低蛋白），若全期日粮中添加10mg／kg苯乙胺，猪日增重提高4.76％（P＜O.05）。(2)日粮中含10mg／kg苯乙胺可有效地减少脂肪在体内的蓄积，无论饲料蛋白水平高低，皮下脂肪比对照组薄0.5─1.0cm；高蛋白日粮猪背最长肌脂肪含量相应减少。（3）苯乙胺与饲料蛋白水平（A×B交互作用）共同影响背最长肌增长与分化。高蛋白条件下，背最长肌横截面积明显增大，其中全期用苯乙胺者比对照组大6.5％─39.15％（p＜O.01），而且肌肉蛋白质含量略有增加。（4）苯乙胺在活体内主要刺激单位面积肌纤维数增生，但未见改变成年猪肌纤维分化（红、白肌纤维比例）。饲料蛋白水平与单个肌纤维内养份积累体积膨大有关。

颗粒饲料搭配脱毒菜粕对三黄鸡生长的影响

试验表明日粮添加不超过 15 %的菜籽粕对三黄鸡生长无不良影响 ,各组平均体重基本无异 ,只有添加 18%菜籽粕的鸡群平均体重略低。内脏解剖表明各组鸡群肝脏和甲状腺无病变迹象 ,解剖结构无明显差异。

野生海藻粉作蛋鸡饲料添加剂的研究

本试验采集了黄海浅海滩生长量大的浒苔、宜苔和孔石莼等三种野生海藻，按等比例配成混合藻粉，通过饲喂试验，结果表明：商品代蛋鸡料中添加３％和５％海藻粉添加剂，对提高产蛋率、蛋重和降低料耗等均有一定效果。

野生饲料资源—海藻

海藻属于低等植物，种类繁多。从海洋生物学角度看，海洋中的海藻类植物为１００００多种，全世界的海藻资源十分丰富，蕴藏着极大的生产利用潜力。在国外，从１９世纪初就先后有人对海藻粉的营养成分、消化率及饲养效果进行分析研究，探索海藻作畜禽饲料的利用，并获得了...

食品饲料中维生素E的荧光测定

测定维生素E的方法中,分光光度法干扰因素较多,准确性差。色谱法装置复杂,步骤繁琐,不宜用于大量样品的测定。用荧光法测定维生素E,不需昂贵的设备,且筒便、快速。与薄层色谱法相比,也证明较佳。 实验部分 (一)仪器 玻璃仪器:圆底烧瓶,容量瓶,分液漏斗,三角烧瓶(具塞)等。 恒温水浴锅:调节温度(±1℃)。 荧光分光光度计:岛津RF-510。 (二)试剂和溶液 无水乙醇(分析纯),50％KOH溶液(W/V),乙醚(分析纯),正已烷(分析纯),25％抗坏血酸水溶液(W/V),无水硫酸钠。

^(15)N尿素在兔体内消化吸收及利用机理研究 Ⅰ.兔对^(15)N尿素利用的氮平衡状况及形态分配

应用稳定同位素１５Ｎ尿素示踪技术，经兔消化代谢试验，研究尿素氮平衡状况，测定其消化率和利用系数，并对在兔体内形成蛋白质沉积及其它含氮化合物形态与分配进行了讨论，肯定了尿素氮作为补充兔日粮中粗蛋白营养不足的价值。研究发现，１５Ｎ尿素在胃和小肠内容物中，具有与盲肠中相似的由微生物转化合成极易被兔消化利用的游离氨基酸１５Ｎ和蛋白质１５Ｎ等化合物的功能，从而促进了兔对日粮尿素的消化吸收和利用。

复合菌脱毒菜籽饼粕及其应用 Ⅰ.不同处理条件下复合菌体系发酵对菜籽饼粕硫甙的降解

采用优选菌株，通过不同的发酵时间、湿度和ｐＨ值，及不同菌液添加量的发酵试验，研究复合菌体系发酵对菜籽粕中的硫甙降解的效果。结果显示，发酵脱毒ｐＨ值为４．７、饼粕含水率８５％～９０％、发酵时间３２ｈ左右、复合菌液添加量４５ｍｌ对硫甙降解较为有利。

比色法测定合成甜菜碱的含量

甜菜碱（Ｂｅｔａｉｎｅ）结构式是（ＣＨ３）３＋ＮＣＨ２ＣＯＯ－，化学名称为三甲胺乙内盐，属季铵型生物碱。甜菜碱用作饲料添加剂，具有改善饲料适口性、提高饲料利用效率、促进动物生长的作用［１］。甜菜碱较多作为水产饲料的有效成分使用，是新一代化学引诱剂的主...

复合菌脱毒菜籽饼粕及其应用Ⅱ.日粮添加脱毒菜粕对三黄鸡生长的影响

将脱毒菜粕按 5 %、10 %、15 %和 18%的比例添加到粉碎鸡饲料中 ,饲喂三黄鸡 30d时调查表明 :添加量小于 15 %时 ,鸡的增重率与对照组 (不添加脱毒饼粕 )基本接近 ,且生长状况无明显异常 ;当添加量超过 15 %时 ,鸡的增重率比对照略有下降。内脏解剖结果证明 :饲喂脱毒菜粕饲料后 ,鸡的甲状腺均无病变迹象 ,肝脏切片观察亦未发现异常。

甘薯块根类胡萝卜素与薯肉色的研究

甘薯块根类胡萝卜素的含量随品种不同有很大差异。高者达28.08毫克/100克鲜重,少者仅0.12毫克/100克鲜重。块根薯肉色与类胡萝卜素的含量呈正相关,r=0.82,达极显著水平。类胡萝卜素的组成成分也影响着块根的薯肉色。β-胡萝卜素是甘薯块根的主要色素,当其含量达总量60%以上,且类胡萝卜素的总量也高时,块根薯肉色橙红。用色差计或比色卡能快速评价甘薯类胡萝卜素的含量。

甜菜碱替代蛋氨酸对肉用仔鸡生产性能的影响

本试验采用合成甜菜碱以１∶１和０．５∶１的比例分别替代合成蛋氨酸添加于肉仔鸡配合饲料中，试验结果表明，甜菜碱具有促进肉仔鸡生长的作用，在肉仔鸡配合饲料中甜菜碱部分替代蛋氨酸时，可以取得相似的饲养效果，但完全替代时则引起肉仔鸡生产性能下降。本试验研究结论为甜菜碱仅能部分替代肉仔鸡配合饲料中的蛋氨酸。

^(15)N尿素在兔体内消化吸收及利用机理研究.禁食粪兔对日粮尿素的利用

应用稳定同位素１ ５ Ｎ 尿素示踪技术，经套颈圈禁食粪兔对日粮尿素的消化代谢试验表明：兔在禁食粪的条件下，尿素氮平衡值陡降至３８１±１３ ｍ ｇ／ｄ，利用系数锐减为８０％ ±０４％ ，严重地抑制了兔对日粮中尿素的利用；软粪中存留标记氮在兔利用日粮尿素中占有一定的地位，其中，微生物群随着食粪过程进入胃肠道中，将尿素和氨直接转化成菌体蛋白，从而增强了人们对兔利用尿素氮的机理与途径的认识。

干发酵香肠中乳酸菌发酵剂的选择

5种乳酸菌 (植物乳杆菌 6 0 0 3、嗜酸乳杆菌 6 0 0 5、弯曲乳杆菌 6 0 31、干酪乳杆菌 6 0 33和戊糖片球菌10 196 )分别与葡萄球菌 10 14 5混合作为干发酵香肠的发酵剂 ,测定并比较不同发酵剂的干发酵香肠的产品质量 ,结果表明 :5种乳酸菌中 ,植物乳杆菌 6 0 0 3和干酪乳杆菌 6 0 33是较适合制作干发酵香肠的乳酸菌发酵剂 ,而且植物乳杆菌 6 0 0