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江苏水产预制菜产业现状与发展方向 |
王苗苗
陈焕根
诸永志
杨思雨
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《中国水产》
CAS
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2024 |
0 |
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2
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山羊酸奶加工工艺研究 |
李莹
周剑忠
努尔古丽.热合曼
Malik Muhammad Hashim
王国涛
董明盛
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《乳业科学与技术》
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2008 |
11
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3
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六种蜂花粉多酚和黄酮类物质含量测定及抗氧化性的研究 |
张红城
董捷
李慧
李春阳
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
42
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4
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蜂胶研究的最新进展 |
董捷
张红城
尹策
李春阳
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
41
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5
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茶花花粉蛋白酶解物抗氧化性的研究 |
张红城
李慧岩
董捷
李春阳
文镜
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
19
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6
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杏花花粉中苦杏仁苷的抗氧化性研究 |
董捷
尹策
张红城
李春阳
陈翠丽
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
29
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7
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杏花花粉中苦杏仁苷的提取工艺的研究 |
张红城
尹策
董捷
李春阳
陈翠丽
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
15
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8
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肉苁蓉苯乙醇苷的纯化及其抗氧化活性研究 |
吴海虹
玄国东
刘春泉
胡秋辉
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《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
13
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9
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β-葡萄糖苷酶酶解蜂胶黄酮苷的研究 |
张红城
董捷
李春阳
李慧岩
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
10
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10
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电子鼻对不同地域的蜂胶气味测定的初步研究 |
董捷
张红城
李春阳
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
15
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11
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茶花花粉蛋白酶解的最佳工艺研究 |
董捷
李慧岩
张红城
李春阳
文镜
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
5
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12
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大米蛋白研究进展及其应用 |
单成俊
周剑忠
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《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
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2009 |
15
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13
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有机溶剂联合酶法处理对油菜花粉萌发孔通透性改善的研究 |
董捷
张红城
李春阳
李慧岩
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
3
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14
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即食调味鱼块加工栅栏因子优化 |
周剑忠
单成俊
李莹
王英
张丽霞
刘小莉
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
1
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15
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阿魏菇功能饮料制做工艺研究 |
林增祥
王倩
李春阳
曾宪贤
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《中国食用菌》
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2007 |
3
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16
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玉米须多糖提取工艺的研究 |
李春阳
李波
赵永春
张景祥
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《河南科技学院学报》
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2007 |
6
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17
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玉米皮多糖提取工艺的研究 |
李春阳
李波
张景祥
赵永春
|
《河南科技学院学报》
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2007 |
1
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18
|
少动鞘脂单胞菌S1胞外多糖脱乙酰及其流变学研究 |
张红城
李春阳
彭志英
赵谋明
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
0 |
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19
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阿魏菇低糖功能饮料制做工艺研究 |
林增祥
李春阳
王倩
黄和
张红漫
曾宪贤
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《食用菌》
北大核心
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2007 |
0 |
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20
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不饱和脂肪酸经氧化反应形成反式脂肪酸机理研究进展 |
姚梦莹
梁倩
崔岩岩
黄午阳
郑晓燕
张伟敏
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
8
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