砖茶文化论

砖茶，顾私思义，就是外形像砖一样的茶叶，它是我国紧压茶中比较有代表性的一种，是用毛茶经过筛、扇、切等工序，制成半成品，再经高温汽蒸压成砖形的茶块。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几种，

砖茶文化论(续)

5．被用来待客的茶 以茶待客是世界上许多民族的共同习俗。西北少数民族地区虽然并不产茶，但同样保留着以茶待客的习惯。本民族内部亲戚朋友互相走动，自然是离不开喝茶的，而且不同民族之间的交往，也一概以茶相待。由于民族语言的区别，两个不同民族的人之间的交流有时会有一定的困难，但有一种语言是共同的，那就是茶。