盛夏与苦味食品

炎热夏季,常遇暑湿之候,肤腠开泄,出汗较多,食欲不振,四肢乏力,脾胃功能较差,加之人们喜食生冷、寒凉之物,更易伤脾胃。现代医学研究表明,苦味入于心经,泄降心火。同时,苦味食品富含氨基酸、维生素、生物碱等元素,具有抗菌消炎、解热祛署、消除疲劳等作用,对脾胃运动能力的恢复也有着极为明显的效果。中医认为,由于人们饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味,导致人体阳盛阴衰。