生姜食品花样多

白糖姜片选用鲜姜洗净去皮后,切成3～5mm的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出。捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀。摊晒1～2天或置烘烤房中,在40～50℃下烘4小时左右,即可干燥成白糖姜片。蜜渍生姜选用新鲜饱满的鲜姜洗净去皮后。

提高仔兔成活率的措施

从出生到断乳前(40日龄左右)的兔子通常称为仔兔。提高仔兔成活率,是养兔生产的重要环节之一,综合养兔专业大户的经验如下: 1、合理安排繁殖季节与产仔密度我国南北各地差异很大,应根据具体情况合理安排产仔。例如北方地区,四季可以繁殖;中部南部,夏季酷热不宜产仔,而且雨水较多,天气潮湿,仔兔成活率低,如频繁产仔,虽可获得较多仔兔,但因母兔妊娠、泌乳负担过重,体质瘦弱,导致仔免发育不良,母兔易患疾病,大兔、小兔死亡率都高。一般一只健壮的成年母兔,1年产4～5窝即可,每胎产仔兔6～8只为宜。2、加强母兔饲养母兔怀孕20天以后,饲料的喂量应是空杯期的2倍。

生姜食品加工方法

1白糖姜片选用新鲜姜洗净去皮后,切成3～5毫米的薄片.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分.再配制62%～65%的浓糖液,并加入0.15%的柠檬酸煮沸使糖全部溶解,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把姜片捞出,捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒1～2天或置烘烤房中,在40～50℃下烘4小时左右,即可干燥成白糖姜片.

生姜食品的加工方法

生姜既是鲜食蔬菜,又是调味佳品,还是一种常用的中药,现介绍几种生姜食品的简易加工方法。1.白糖姜片选用新鲜姜洗净去皮后,切成3～5毫米的薄片。按生姜50份、白糖36份(其中白糖粉4份)、柠檬酸0.25份备料。