家禽生产中弯曲菌防控技术研究进展

弯曲菌是世界范围内引起人细菌性胃肠炎主要病原菌之一,而家禽作为弯曲菌的重要储库是人类弯曲菌病的主要来源。研究表明对生产初级阶段的鸡群中弯曲菌进行预防和控制有益于保障食品安全和公众健康。目前研究的弯曲菌防控措施主要包括卫生和生物安全措施、饮水和饲料处理、噬菌体应用、免疫策略等方面。本文就家禽生产中弯曲菌防控技术的最新研究进展进行综述,以期为家禽生产中弯曲菌防控措施的选择与应用提供理论参考。

不同品种鸡蛋保存期间蛋品质变化规律研究

为探寻不同品种鸡蛋在常温条件下储存期间蛋品质变化的规律，本研究选取常见的3个品种鸡蛋绿壳鸡蛋、白壳鸡蛋、粉壳鸡蛋进行试验，以期明确其蛋品质变化的规律，为其合理保存提供理论支持。

家禽养殖环节弯曲菌分布特点

弯曲菌是世界范围内引起人细菌性胃肠炎的主要病原菌,近年来由其引起的弯曲菌病发生率呈指数增长趋势,而家禽作为弯曲菌的天然宿主是人类弯曲菌病的主要来源。论文针对家禽养殖环节,对鸡群中弯曲菌的流行状况、耐药性及鸡群中弯曲菌来源等方面的研究进展进行分析,以期为家禽养殖环节弯曲菌的防控措施制定提供参考。

四个品种商品代肉鸡腿骨骨骼强度比较

对49日龄国外引进的白羽肉鸡WL、白羽肉鸡WA、黄羽肉鸡YH以及国内培育的黄羽肉鸡YW等4个肉鸡品种的商品代骨骼强度进行测定比较,结果显示:①不论公母,白羽肉鸡股骨、胫跗骨骨骼强度显著高于黄羽肉鸡(P<0.05),黄羽肉鸡YW跗跖骨骨骼强度显著低于白羽肉鸡WA(P<0.05);白羽肉鸡母鸡单位股骨、跗跖骨骨骼强度所承受的体重显著高于黄羽肉鸡(P<0.05)。②除白羽肉鸡WL胫跗骨外,白羽肉鸡骨骼强度母鸡均显著低于公鸡(P<0.05);白羽肉鸡WA单位跗跖骨骨骼强度所承受的体重公母之间差异显著(P<0.05)。③白羽肉鸡无论是骨骼强度还是单位骨骼强度所承受的体重,不同部位之间差异显著(P<0.05);黄羽肉鸡股骨与跗跖骨、胫跗骨与跗跖骨之间差异显著(P<0.05)。

空肠弯曲菌FliD蛋白的原核表达与抗原性分析

为获得空肠弯曲菌FliD蛋白并分析其抗原性,研究扩增空肠弯曲菌标准菌株11168 fliD基因并构建原核表达质粒pColdⅠ-fliD和pGEX-6p-1-fliD,将重组质粒转化大肠埃希菌BL21(DE3),IPTG诱导表达并纯化FliD重组蛋白;纯化后的His-FliD蛋白免疫6周龄雌性BALB/c小鼠,经3次免疫后收集小鼠血清,间接ELISA结果显示小鼠多抗血清效价为25 600,Westernblot结果显示多抗血清能够与重组蛋白His-FliD特异性结合。研究成功表达空肠弯曲菌FliD蛋白并初步分析其抗原性,为进一步研究空肠弯曲菌与宿主间相互作用及FliD蛋白作为候选亚单位疫苗奠定理论基础。

不同品种蛋鸡产蛋初期鸡蛋蛋品质及营养成分比较

为比较不同品种蛋鸡在开产初期其鸡蛋蛋品质及营养成分含量差异,选取同一饲养条件下的8个鸡种(罗曼褐、海兰褐、海赛克斯褐、伊莎褐、京红褐、新杨褐、苏禽青壳、文昌)在产蛋初期(21周龄)同天鲜鸡蛋各60个,其中取30个测定蛋重、蛋壳颜色、蛋形指数等常规品质,另30个测定干物质、粗蛋白、粗脂肪、卵磷脂、胆固醇等营养指标。结果表明:8个品种的鸡蛋在蛋重、蛋壳颜色、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、哈氏单位、蛋黄比率存在显著或极显著差异(P<0.05或P<0.01);蛋黄质量以苏禽青壳最小,且与其余品种均呈显著差异(P<0.05);粗蛋白含量在品种间无显著差异(P>0.05),苏禽青壳和文昌的粗脂肪、卵磷脂含量分别为11.13%、5.47%和11.08%、5.15%,显著高于其他6个品种(P<0.05),苏禽青壳和文昌的胆固醇含量分别为464.63、438.52 mg/100g,极显著高于其他6个品种鸡蛋(P<0.01)。

不同种类禽蛋微量元素铁铜锰锌含量比较

土鸡蛋、绿壳蛋、鸽蛋历来是人们偏爱的禽蛋，认为这几种禽蛋的营养价值高于普通的商品鸡蛋（洋鸡蛋），但目前未见有相关的理论研究报道。微量元素铁、铜、锰、锌是人体必需的微量元素，是机体内许多酶、激素、维生素等生物活性物质的组成成分，参与体内一系列物质代谢过程，