熟制籽类食品过氧化值超标的核查处置

熟制籽类食品是市场上热销的休闲小食品,广受消费者喜爱。随着食品安全抽样检验覆盖面的扩大,该类食品过氧化值超过食品安全标准限量值的问题屡见不鲜。在流通领域检出籽类食品过氧化值超标,认定食品经营者的责任相对简单,但对于食品生产者如何核查处置,事关监管部门依法履职和生产者合法权益。