黄粉代小麦粉液化糖化生产酱油

酱油生产,通常是利用原料中的淀粉、蛋白质通过不同菌种的作用,生产出符合人类食用的色香味俱全的酱油。其一般生产工艺是原料蒸煮、制曲、发酵、浸泡、淋油和消毒配兑等。本文介绍的生产酱油方法是先行液化、糖化,减少了前面的生产过程,采用科学的方法,在发酵时将液化糖化产物直接投入。

中小企业实施创新工作的对策初探

求木之长，必固其根；欲流之远，必浚其泉，面对科学技术的突飞猛进，世界经济的日益一体化，企业要使其产品和技术始终保持领先地位，始终立于不败之地，其根本源泉就是创新。如何扎实地推进中小企业实施以技术创新为核心的创新工程，这对提高企业的整体素质和竞争力，对整个国民经济的发展都有非常重要的意义。

企业转制必须注意的十个问题

企业转制必须注意的十个问题黄伟华企业转制的改革在国有粮食企业中逐步展开。实践证明，这项改革是搞活企业、提高经济效益的一个重要途径。但也有的地方反映出由于转制工作还刚刚起步，缺少成功的经验借鉴，加之转制本身的复杂性，转制中还存在着不少值得引起注意的问题...