浅谈扬州酱菜的酱制周期

本文介绍扬州各种酱菜的酱制周期,影响酱制周期的各种因素及其中十种酱菜酱制周期的特点。

太阳房平面设计初探（续）

太阳房平面设计初探（续）汤先祥（江苏省扬州市食品科学研究所）６方案四：池桥式晒酱池的平面布置为了能因陋就简地扩大生产，笔者设计了一种池桥。池桥就是以晒酱池的池边为桥墩，架设在晒酱池上空的钢筋混凝土桥板。６．１池桥的设计目的６．１．１架设空中桥梁代替地...

阶梯式太阳能玻璃房酱品生产设计

本文是笔者继“对制酱发酵设备设计的探讨和建议”一文的续稿,故在前稿中已介绍过的内容本文不再重复。“阶梯式太阳能玻璃房酱品生产设计”就是为了充分利用太阳能,而把玻璃晒酱房设计成阶梯型构造的酱品生产楼。以下简称为“阶式玻璃楼”。

太阳房平面设计初探(一)

太阳房即太阳能玻璃晒酱房。笔者曾在1989年第11期“中国调味品”上的“阶梯式太阳能玻璃房的酱品生产设计”一文中写了太阳房的立面设计。本文试图探索太阳房平面设计的最佳方案,并介绍在晒酱池上架设空中池桥,形成立体道路的方法,以达到提高太阳房的平面利用率并扩大生产的目的。1 太阳房通常的平面布置 本文所研究的太阳房是南坡式太阳房。

太湖鹅食盐中毒

1990年,我们在江苏省江都县吴堡养殖场饲养太湖鹅800只,随机分成五组,圈养,进行肉鹅饲养试验,其中第五组122只是对照组,是按照当地农民的饲养方法饲养的,即白天喂青料,晚间补充单一原粮,该组鹅养到53日龄时出现严重的食盐中毒,有明显症状的病鹅占全群45.1%。