无锡县乡镇食品工业卫生学调查

近年来,随着农村经济体制的改革,我县乡镇食品工业也随之日趋活跃和繁荣,1985年共有乡镇食品工业94家,食品从业人员2,803人。产品有糕点、饮料、酒类、酱类、乳制品、豆制品、面筋、蜜饯、炒货、饴糖等。在省卫生防疫站的指导下,我们于1985年5月至8月对我县乡办、村办、个体办的17家糕点厂、15家汽酒汽水厂、5家冰棒厂和3家酒厂进行了一次全面调查。占调查期间正常生产厂家的100%。调查内容包括现场调查和采样化验。