粉状味精中不溶物的再研究

蒋仲麟、吴尔云(苏州味精厂),林瑾琳(杭州味精厂),周庆芬(浙江兰溪味精厂)等同志先后研究报导了粉状味精中不溶性物质的种类及有关数据,并提出了如何克服影响味粉质量的有关措施。