饲料中添加发酵豆粕对湘云鲫生长性能、肠道及肝脏健康的影响

为研究饲料中添加发酵豆粕对湘云鲫幼鱼生长性能、肠道及肝脏健康的影响,试验以豆粕含量26%、鱼粉含量20%的饲料作为基础鱼粉组(FM组)饲料,在FM组饲料的基础上添加12%发酵豆粕等蛋白替代10%豆粕和2%鱼粉制成发酵豆粕替代组(FSM组)饲料,对初始体重为(37.26±0.16)g的湘云鲫幼鱼进行为期56 d的养殖试验。结果显示:与FM组相比,FSM组增重率、特定生长率、尾均摄食量、饵料系数、肥满度、脏体比、肝体比、干物质沉积率、蛋白质沉积率及脂肪沉积率均无显著变化(P>0.05);肌肉粗蛋白质含量显著提高(P<0.05),粗灰分含量显著降低(P<0.05),全鱼粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分以及肌肉粗脂肪含量没有显著变化(P>0.05)。在肠道健康方面,FSM组肠道绒毛数目和绒毛高度和FM组间无显著差异(P>0.05);与FM组相比,FSM组血浆D-乳酸含量显著降低了21.5%(P<0.05),血浆内毒素含量和二胺氧化酶活性在FSM组和FM组间无显著差异(P>0.05);FSM组肠道脂肪酶活性较FM组显著提高了10.2%(P<0.05),胰蛋白酶、淀粉酶和Na+-K+ATP酶活性在两组间差异不显著(P>0.05);与FM组相比,FSM组肠道总超氧化物歧化酶活性和丙二醛含量无显著差异(P>0.05)。在肝脏健康方面,发酵豆粕添加对湘云鲫肝脏结构无明显影响,两组均肝细胞索明显,排列较整齐,肝细胞结构完整;与FM组相比,FSM组血浆谷丙转氨酶活性和总胆固醇含量显著降低(P<0.05),其中谷丙转氨酶活性显著降低11.3%,总胆固醇含量降低23.1%,溶菌酶活性和免疫球蛋白M含量显著提高(P<0.05),两组间甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量以及谷草转氨酶活性均无显著差异(P>0.05)。

淡水鱼苗膨化配合饲料在不同储存条件下的稳定性研究

试验旨在研究淡水鱼苗膨化配合饲料在自然仓储条件和高温高湿条件下品质的变化规律。试验将淡水鱼苗膨化配合饲料存放在自然仓储环境(温度10~33℃,相对湿度35%~69%)和高温高湿(温度37.5℃、相对湿度75%)的条件下,对其脂肪氧化指标(酸价、丙二醛)、卫生指标(细菌总数、霉菌总数、沙门氏菌)、营养指标以及水分、水分活度变化情况进行研究。结果显示,储存时间和环境相对湿度对淡水鱼苗膨化配合饲料营养指标(粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸)含量无显著影响(P>0.05)。随着储存时间延长,生物胺指标变化不显著,丙二醛含量虽有明显上升趋势,但仍在可控范围内;水分活度均未超过0.6,卫生指标符合饲料卫生标准的要求。研究表明,冬季生产的低水分、小粒径淡水鱼苗膨化配合饲料仓库保存170 d,质量无明显变化。

低蛋白质饲料对湘云鲫幼鱼生长性能及肠道、肝脏健康的影响

本试验旨在研究低蛋白质饲料对湘云鲫幼鱼生长性能及肠道、肝脏健康的影响。选择初始体重为(37.15±0.46)g、体质健壮的湘云鲫幼鱼360尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复20尾。各组分别饲喂蛋白质水平分别为37%、36%、35%、34%、33%、32%的6种等能饲料。试验期8周。结果表明:1)32%、33%和34%蛋白质水平组的终末均重和特定生长率显著低于37%蛋白质水平组(P<0.05),32%、33%、34%和35%蛋白质水平组的增重率显著低于37%蛋白质水平组(P<0.05),32%、33%、34%和35%蛋白质水平组的饲料系数显著高于37%蛋白质水平组(P<0.05)。33%蛋白质水平组的脏体比显著低于37%蛋白质水平组(P<0.05)。32%、33%、34%、35%和36%蛋白质水平组的全鱼粗蛋白质含量显著低于37%蛋白质水平组(P<0.05),32%、33%、34%和35%蛋白质水平组的内脏团和肌肉粗脂肪含量显著高于37%蛋白质水平组(P<0.05)。2)32%、33%和35%蛋白质水平组的肠道胰蛋白酶活性显著低于37%蛋白质水平组(P<0.05)。32%蛋白水平组的肠道绒毛高度显著低于37%蛋白质水平组(P<0.05)。32%和33%蛋白质水平组的血浆二胺氧化酶活性显著高于37%蛋白质水平组(P<0.05)。3)32%、33%和34%蛋白质水平组的血浆甘油三酯含量显著高于37%蛋白质水平组(P<0.05)。32%、33%、34%和35%蛋白质水平组的肝脏总抗氧化能力显著低于37%蛋白质水平组(P<0.05),32%蛋白质水平组的肝脏丙二醛含量显著高于37%蛋白质水平组(P<0.05)。综上所述,适当降低饲料蛋白质水平(36%)的可在不影响生长性能和肝脏健康的前提下,提高肠道代谢和屏障功能,但饲料蛋白质水平过低(≤35%)会引起生长性能下降,肠道和肝脏健康受损。在本试验条件下,综合考虑生长性能与健康状况,饲料蛋白质水平为36%时,不影响湘云鲫幼鱼生长性能和肝脏健康,且有助于激活肠道功能,在实现蛋白质节约的同时保障湘云鲫幼鱼的健康生长。

饲料中添加L-肉碱对凡纳滨对虾生长性能、消化能力及非特异性免疫力的影响

本试验旨在探究饲料中添加L-肉碱对凡纳滨对虾生长性能、消化能力及非特异性免疫力的影响。选择初始体重为(0.40±0.02)g的凡纳滨对虾虾苗480尾,随机分为3组,每组4个重复,每个重复40尾虾。对照组饲喂基础饲料,试验组饲喂L-肉碱添加水平分别为0.02%和0.04%的试验饲料。试验期8周。结果表明:1)0.04%L-肉碱组增重率和特定生长率显著高于对照组(P<0.05),0.04%L-肉碱组饲料系数显著低于对照组(P<0.05)。各组之间凡纳滨对虾存活率无显著差异(P>0.05)。2)0.02%L-肉碱组和0.04%L-肉碱组虾体水分含量显著高于对照组(P<0.05)。各组之间凡纳滨对虾虾体粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量无显著差异(P>0.05)。3)0.02%L-肉碱组肠道肌层厚度显著高于对照组(P<0.05)。各组之间凡纳滨对虾肠道绒毛高度无显著差异(P>0.05)。4)0.04%L-肉碱组肠道蛋白酶和脂肪酶活性显著高于对照组(P<0.05)。各组之间凡纳滨对虾肠道淀粉酶活性无显著差异(P>0.05)。5)0.04%L-肉碱组肝胰腺酸性磷酸酶和溶菌酶活性显著高于对照组(P<0.05),0.02%L-肉碱组和0.04%L-肉碱组肝胰腺碱性磷酸酶和过氧化氢酶活性显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,饲料中添加适宜水平的L-肉碱可以改善凡纳滨对虾生长性能和饲料利用效率,提高对虾消化能力和非特异性免疫力。在本试验条件下,凡纳滨对虾饲料中L-肉碱的适宜添加水平为0.04%。

喷雾干燥血球蛋白粉的储存稳定性研究

试验旨在研究喷雾干燥血球蛋白粉储存过程中品质的变化规律。将喷雾干燥血球蛋白粉分别储存在自然(15~25℃、30%~70%RH)、高温高湿(35℃、85%RH)、低温(12℃、55%RH)环境中,对喷雾干燥血球蛋白粉新鲜度(挥发性盐基氮、生物胺)、营养指标(氨基酸、水分)和卫生指标(细菌总数)进行研究。结果表明,自然和低温环境储存的喷雾干燥血球蛋白粉,新鲜度未发生明显变化,水分含量增加(低于13%),氨基酸含量变化较小,细菌总数增加(符合饲料卫生标准的要求)。高温高湿环境使喷雾干燥血球蛋白粉结块,水分含量迅速增加,挥发性盐基氮含量升高,不利于储存。储存喷雾干燥血球蛋白粉时,可通过控制环境温湿度(温度<25℃、相对湿度<70%)、加强通风、限制储存时间(<6个月)的方法保障喷雾干燥血球蛋白粉品质。

基于惰性元素示踪法检测几种诱食剂对凡纳滨对虾的诱食效果

植物性蛋白和其他非常规蛋白质原料替代鱼粉导致饲料诱食性较差,需添加诱食剂以解决低鱼粉含量造成的适口性问题。诱食剂利用其自身性状的信息性特征直接刺激养殖动物感觉器官从而促进摄食,由于感受系统和摄食方式在不同物种间差异悬殊,同一诱食剂在不同养殖品种上的诱食效果有较大差异,加之水产动物生活环境的特殊性和摄食方式的多样性,需根据不同水产养殖品种的特点选择适宜的试验方法以评价诱食剂的诱食效果(潘训彬等,2014)。