不同油脂对瘤胃微生物发酵及蛋白合成的影响

试验主要研究不同油脂对体外培养瘤胃微生物发酵及其蛋白合成的影响。试验以3头瘘管山羊为试验动物,分不加油脂的对照组和分别添加4%菜籽油(A)、豆油(B)、玉米油(C)、花生油(D)的试验组等5组进行体外培养。结果表明:培养液pH值组间差异不显著,但各组的动态变化模式有所不同。NH3-N浓度组间差异显著,以A组最低并显著低于对照组,其他各组都显著或极显著高于对照组,其动态变化模式也有所差异。细菌蛋白以B组最高,显著高于对照组,C、D组也有高于对照组的趋势;原虫蛋白组间无明显差异,但4个试验组都低于对照组;而总的微生物蛋白以B组最高,明显高于对照组。原虫与细菌区系的比值在组间差异显著,以对照组最高,显著高于4个试验组。A组纤维素降解率最低并显著低于对照组,而其他各组间差异都不显著(P>0.05)。总之,4%的各油脂对微生物发酵影响不大,除豆油外,均可在不同程度上提高细菌蛋白量。

多不饱和脂肪酸结构对扬州鹅血清蛋白和免疫抗体的影响

试验旨在研究日粮多不饱和脂肪酸(PUFA)的结构对扬州鹅血清蛋白和免疫抗体的影响。选择160只同批出雏的21日龄的扬州鹅,随机分成4组,分别饲喂ω-6/ω-3 PUFA比例为12:1、9:1、6:1、3:1的日粮,饲养至42日龄、56日龄、70日龄时分别进行采血并送苏北医院进行血清蛋白等指标测定。结果表明:血清总蛋白、白蛋白、球蛋白随着日龄的增加而呈上升趋势。42日龄总蛋白以6:1组最高(P<0.05),56日龄白蛋白以12:1组最高(P<0.05),其他各检测日龄总蛋白、白蛋白组间皆无显著差异(P>0.05),但70日龄总蛋白和白蛋白都以3:1组为高。各检测日龄血清球蛋白组间的差异也基本不显著(P>0.05)。研究还发现,42日龄时,血清IgA、IgG、IgM分别以6:1(3:1)、9:1和6:1等组为高(P<0.01);56日龄、70日龄时,IgA以3:1组为高,IgG以6:1组为高,IgM以9:1(3:1)、3:1组为高(P<0.01)。因此,生长期扬州鹅血清蛋白有随日龄增加而上升的趋势,较低ω-6/ω-3 PUFA比例日粮能够提高56日龄后血清总蛋白、白蛋白和IgA、IgG、IgM等免疫抗体水平。

绿壳蛋鸡育雏、育成期的饲养技术要点

近几年来，随着生活水平的提高，人们对食品的要求也由数量型转向质量型，而绿壳蛋鸡凭借其产品的口感好、营养价值高、绿色健康逐渐被人们所推崇，由此也带动了近几年来绿壳蛋鸡的饲养。另一方面，绿壳蛋鸡的经济效益比普通蛋鸡高，也促进了养殖户改养绿壳蛋鸡，如饲养普通品种罗曼或海兰蛋鸡，鸡蛋销售年平均价格（2007年）为6．9元／kg，而绿壳鸡蛋同年平均价格为13．2元／kg，比普通鸡蛋每公斤高出6.3元。

生物离子肽对白羽肉雏鸡生长性能的影响

为了研究生物离子肽对白羽肉雏鸡育雏阶段生长性能的影响,将生物离子肽、发酵豆粕与进口鱼粉分别添加于基础日粮中进行试验。结果发现,生物离子肽组肉雏鸡的体重极显著高于对照组及发酵豆粕组(P<0.01),亦明显高于进口鱼粉组,7日龄时差异不显著(P>0.05),14日龄时差异极显著(P<0.01);生物离子肽组肉雏鸡的料肉比极显著低于其他各组(P<0.01)。表明生物离子肽饲喂效果不仅高于发酵豆粕,而且优于进口鱼粉。