江苏省狂犬病监测点现况调查分析和防治策略探讨

对江苏省狂犬病监测点狂犬病宿主动物饲养状况和动物伤人情况及预防处理情况调查分析表明，在犬密度较高而大免疫率较低地区，如能提高犬只拴养率和被伤者伤口处理率及疫苗接种率能够有效地控制狂犬病发病。

江苏省狂犬病监测点现况调查分析和防制策略探讨

江苏省狂犬病监测点现况调查分析和防制策略探讨胡静１朱凤才１祖荣强１张清媛２徐爱国３田秉铨４为了准确掌握我省狂犬病的有关情况，我们从１９９６年起设立了狂犬病监测点。现将监测结果报告如下。材料和方法选择我省苏南、苏中、苏北的狂犬病疫区锡山、泰兴、沛县作为...

县级在执行食品卫生法规中的难度分析及建议

1991年卫生部颁发了《食品卫生监督工作程序》和《食品卫生法行政处罚程序》．它的颁布保证了食品卫生监督机构正确履行监督职责；提高了食品卫生监督管理水平；推动了《食品卫生法》的深入贯彻执行；适应了《行政诉讼法》实施的形势需要。但就我县实际经济水平和食品戗食业的发展状况，在贯彻执行实施《食品卫生法》和两十程序规章的过程中实感难度甚大．具体表现如下；

对168份酱卤肉的细菌学调查分析

酱卤肉系指以鲜(冻)肉、禽类及畜禽内脏经加入辅助材料加工、蒸煮、熏制等工艺而制的熟肉类制品。

家宴造成食物中毒原因与法律责任探讨

中国宴席是人类饮食文明中的一颗璀灿的明珠,是中国宝贵文化遗产的一个组成部分。我们应该加以继承、改革、创新,使之跟上时代的步伐,但是如果不把食以洁为本放到首位,那么宴席会造成一幕幕悲剧。近年来我县发生了两起因家宴引起多人食物中毒案例。造成数百人中毒,其中一人死亡。本文就家宴造成食物中毒原因及法律责任作一论述探讨。一、家宴造成食物中毒原因分析1、家宴的类型近几年我县城乡居民,请客饭自办家宴已成为礼仪活动和社交的一种表现形式,特别在农村,凡是订亲、结婚、建房上梁、生孩子、上大学、生日祝寿、丧事等,都要摆上几桌,少者4-5桌,多者20-30桌,客人分批分时进餐,少者一天,多则持续2-3天。