关于江苏泗洪县休闲渔业发展的探讨

休闲渔业是以资源为依托,将旅游、休闲、餐饮等行业与渔业结合为一体的一种新兴产业,是实现渔业第一产业与第三产业相结合,提高渔业的社会、生态和经济效益,并使资源开发和环境保护协调发展的一种新型渔业。江苏泗洪县辖111万亩洪泽湖水面（约占全湖的40%）,蕴藏丰富的水域资源、渔业资源和生态资源。

江苏泗洪县稻渔综合种养产业发展报告

一、2020年稻渔综合种养产业发展基本情况近年来,江苏省泗洪县认真落实中央、省市相关政策要求,加大稻虾共作探索力度,迅速发展产业规模,被农业农村部评为“国家级稻渔综合种养示范区”,被中国渔业协会评为“中国小龙虾种源保护第一县”,泗洪县城头乡被中国渔业协会评为“中国小龙虾种源保育基地”。

河蟹黑鳃病的防治技术

河蟹在天然环境里抗病力较强，且天然水域水质清新，有害病菌较少，不易发生黑鳃病。但在集约化养殖程度较高的池塘中，因放养密度大，投饵量大，使得水质变坏，河蟹很容易发生黑鳃病。

河道网箱养殖洪泽湖翘嘴红鲌技术

翘嘴红铂俗称白鱼，是名贵经济鱼类，肉白细嫩，肥美，为筵席佳品。洪泽湖白鱼又称淮鲐，早在唐宋时期，就名闻遐尔，作为皇宫的贡品，许多文人墨客对淮鲐赞誉有加，苏东坡、曾几都有诗吟赞，后人更是不吝溢美之词，《本草纲目》将白鱼列为药用滋补品，为鱼中上品。

网箱主养黄颡鱼新技术

黄颡鱼是目前最具发展潜力的淡水养殖品种，在国内市场上是中档鱼中价格最高的品种之一。泗洪县双沟镇养殖户刘春庭、刘春兆等人自2005年以来在淮洪新河开展网箱主养黄顿鱼．每平方米获利稳定在300-350元之间，利润颇丰，现将其养殖模式介绍如下。

洪泽湖水产动物资源量变化的原因分析

洪泽湖是我国主要的五大淡水湖之一，二十世纪八十年代以前，洪泽湖曾有“百里芦荡，万顷草滩”之称，水生植物繁茂，水草在浅水滩涂的覆盖面占70％以上，为水产动物的栖息和繁殖提供了优良场所，水产动物资源量十分丰富。时至今日，美丽的洪泽湖已面目全非，伤痕累累，惟一可以让人留念的地方也只有洪泽湖西岸的湿地保护区了。水产动物资源量与二十世纪八十年代初期相比，相去甚远了。

李锋谈河蟹高产高效养殖技术

江苏省泗洪县半城镇养殖户李锋，在该镇鱼种场承包一口池塘，水面9亩，水深1．2米，2009年5月1日放养一龄蟹种，规格在每公斤80只，约4600只，共出售平均规格175克的河蟹713公斤，平均亩产79公斤，产鲢鱼130公斤，销售总额6．4万元，投入成本2．3万元，净利润得4．1万元，亩均利润4500元。主要采取以下六项措施获得高产高效。

茄汁鲢鱼罐头的加工工艺

河蟹是水产品中的珍品,其营养丰富,味道鲜美,深受广大消费者的喜爱,但近年来,随着养殖规模的扩大和产量的增加,河蟹价格猛跌(50克左右只有20-24元/千克),养殖户收益较低。九九年县开发出蟹肉罐头,不仅填补了我县水产品加工的一项空白,而且解决了小规格河蟹出售难、售价低的难题,解除了养殖户的后顾之忧。现将其加工工艺介绍如下: 一、工艺流程 原料验收→原料处理→蒸煮→取肉→挑选→漂洗→装罐→封罐→杀菌→保温试验→包装→成品 二。

如何发现与诊断蟹病

河蟹生活在水中，患病不易被发现。要想知道养殖的河蟹是否生病，应先了解生病的蟹同正常的健康蟹的区别。一般可从以下几种情形来判断：

一例河蟹烂肢病的防治

4月5日笔者接到我县龙集镇一养殖户电话,说他的蟹塘发现河蟹死亡现象,且死亡数量较大。5日下午笔者到该养殖户塘口诊治,该塘口净水面有13亩左右,平均水深在60cm,巡视一周发现100多只死蟹,病蟹腹部及附肢腐烂，有黑色斑点，爪尖磨损、不完整，背甲后部翘起。据该养殖户介绍，他在2月份从上海崇明购买的幼蟹。

“四看四定”话投饵

近几日，笔者在走访养殖户时．发现在投喂时有的养殖户满塘遍投，有的图省事只投在有限的几个点。而且饲料种类单一。这两种做法都是不正确的。因为池塘精养河蟹的整个过程。主要靠人工投喂饲料，因此饲料的种类、优劣和多少对河蟹的生长发育有很大的影响。

当前银鱼加工中存在的问题及几点建议

银鱼通体透明,全身可食,肉味鲜美,肉质细嫩,营养丰富,高蛋白、低脂肪,是我国传统出口且很有特色的商品,深受消费者欢迎。近年来,银鱼保鲜加工质量有所下降,如不引起重视,将会影响其加工出口质量,进而影响到我国出口水产品的信誉。 一、当前存在的主要问题 1、哄抢抬价收购,湖面收鲜质量下降。湖区水产品冷冻加工厂不断增多,沿湖各市、县,在银鱼生产季节,纷纷出船湖面收鲜。由于缺乏统一协调和采取有效的措施,加之收购船只和商贩数量逐年增多,致使连年出现湖面收购银鱼哄抢抬价现象。银鱼统货价格从12元/千克猛涨到35元/千克,而不是按质论价。相互抬价收购的结果,不仅价格失控,更严重的是导致保鲜质量下降,使混杂有小鱼、小虾、水草等杂物的质次价高的银鱼进入加工厂,造成损耗高、出品率低。

养鱼池塘改养蟹“六注意”

近几年（尤其是2010年）养蟹效益明显高于养鱼,不少养鱼池塘被改作养蟹。养鱼池塘改养蟹要注意以下几点：

生态健康养殖技术在洪泽湖网围养蟹中的应用

江苏省泗洪县濒临洪泽湖,网围养殖在该县水产养殖中占较大比例。从2007年开始,该县技术人员将池塘生态健康养蟹技术推广应用于洪泽湖网围养蟹中,获得了理想效果,使网围效益由以往的1 000～2 000元/667 m^2,提高到现在的7 000～8 000元/667 m^2。现将生态健康养蟹技术在洪泽湖网围区的应用情况介绍如下：

稻虾共作稳粮增效生态种养技术应用

近几年,江苏省泗洪县对稻虾共作综合种养模式开展了深入探索和推广,并对该模式的经济效益与发展前景进行了持续跟踪调查和客观研判。实践证明,发展稻虾共作是实现稳粮、增效、保生态、调优农业产业结构的一项有效途径。文章较为系统地介绍了稻虾共作主要技术流程以及稻田改造、水稻栽植与管理、小龙虾饲养与管护等实用性集成技术,为当地及周边地区更好地应用该技术提供借鉴参考。

环洪泽湖渔业区域经济建设的几点思考

环洪泽湖区域的渔业经济作为苏北经济的重要组成部分,近年来取得了长足的发展。到2009年底,从事渔业的劳动力壮大到22.5万人,拥有机动渔船1.05万艘,水产品总产量24.6万t,总产值62.9亿元,占整个区域大农业的比重达26.8%。加强环洪泽湖渔业区域经济建设,对进一步促进渔业经济发展,提高沿湖人民生活质量，增加苏北整体经济的实力，持续推动国民经济又好又快发展具有重要的现实意义。

蟹暂养如何规避风险

江苏省泗洪县河蟹养殖户为了错开河蟹销售高峰，大都采取网箱暂养延缓上市，以取得更大经济效益。当然河蟹暂养也存在一定的风险，如暂养死亡率问题。因此笔者提醒河蟹暂养的养殖户应注意以下几点：