地沟油鉴别检测指标的研究进展

综述目前鉴别检验地沟油的常见检测指标。对地沟油和正常食用油常规检测指标和特异性检测指标进行分析。常规检验指标能区分油脂优劣,可以作为判断是否为地沟油的辅助性指标,特异性指标是今后鉴别地沟油的重点。寻找出能判断地沟油的特异性指标并建立检验方法,为执法部门提供可靠的检验依据,防止地沟油回流餐桌。

考核水样中19种微量元素的ICP-AES同时测定法

目的建立电感耦合等离子体-原子发射光谱法同时测定考核水样中铝、锑、砷、钡、铍、硼、镉、铬、铜、铁、铅、锰、钼、镍、硒、银、铊、钒、锌共19种微量元素含量的分析方法。方法优化了仪器条件,提高了信噪比,避免了谱线干扰,水样按考核要求用0.5%硝酸稀释后直接进样分析。结果 19种微量浓度在0～2.0μg/ml范围内呈良好线性关系,方法最低检出限在0.3～6.3μg/L,回收率为89.0%～105.1%,相对标准偏差(RSD)为0.18%～4.30%。结论该方法是一种快速,灵敏,准确的分析方法,可用于考核水样中19种微量元素的同时测定。