酶解条件对提高复合果蔬汁出汁率的影响研究

在单因素试验基础上,采用果胶酶与纤维素酶(酶活比为1∶1)对复合果蔬浆进行酶解处理,并以出汁率为指标,以响应曲面中心组合设计,研究加酶量、酶解温度、酶解时间及其交互作用对出汁率的影响。试验结果表明,加酶量对出汁率的影响极显著,而酶解温度和酶解时间对出汁率的影响不显著,各因素的二次项以及加酶量、酶解温度交互对出汁率也有显著的影响,且在加酶量0.13%,酶解温度42.64℃,酶解时间2.49 h条件下,复合果蔬的出汁率可达81.34%±2.16%。

草甘膦等防除非耕地大龄节节草的效果

48%草甘膦异丙胺盐3 000 g/hm2+20%氯氟吡氧乙酸900 mL/hm2处理对大龄节节草有较好的防除效果。