无公害草鱼池塘高产养殖技术(上)

近年来，随着草鱼加工业的不断发展，草鱼需求量日趋增加。但以往常规技术养殖草鱼周期较长，3年才能养成，成本高、资金占用时间长。为满足加工需求，建设加工企业配套基地，笔者和同事总结了无公害草鱼高产高效快速养殖技术，供大家参考。

蟹、虾、鳜鱼生态复合养殖技术

近几年楚州区的水产养殖业在渔业科技入户项目的推动和全区科技入户指导员的共同努力下，养殖水平有了明显的提高。通过科技入户指导员和一线科技示范户的密切联系及交流，总结出一套成熟的蟹、虾、鳜高效生态复合养殖技术，这一养殖技术的推广使得楚州区水产养殖的经济效益有了明显的提高。现将这一养殖技术介绍如下。

早春小龙虾养殖池塘管理技术

早春，当水温达到10℃以上时，就有小龙虾离开洞穴出来活动、觅食，此时为了让小龙虾能够快速健康的生长，提高小龙虾的成活率，为龙虾养殖增产增效打下坚实的基础，所以把握好早春小龙虾养殖池塘的管理就非常重要，早春小龙虾养殖池塘的管理主要分以下几个方面。

池塘网箱生态套养黄鳝、泥鳅技术

黄鳝属于市场热销产品,大量捕捞导致野生资源日趋减少,市场价格不断走高,这就为人工养殖黄鳝提供了广阔的效益空间。为此,我们利用黄鳝与泥鳅食性相近、习性互补共生的特点,设计了池塘网箱生态套养黄鳝、泥鳅技术模式,选择我区复兴镇渔场15亩塘口进行试验。

黄鳝的人工繁殖及苗种培育技术

近年来养殖黄鳝的农民朋友比较多,然而如何选购优质鳝种确是一个让养殖户头疼的问题。有些人购回的鳝种要么带有潜在的伤,要么带有这样或那样的细菌性或寄生虫性疾病,导致养殖失败,采购的野生鳝种又难过驯饲关,更有些人上了那些所谓特大黄鳝苗种的当,高价购回的鳝种实际就是本地鳝种,而且还极可能是转手几道的鳝种,成活率相当的低。因此,笔者建议一些有条件的养殖场或养殖户最好能采取自繁自育的方式获得优质黄鳝苗种。现将有关黄鳝的人工繁殖及苗种培育技术介绍如下:

风味腊鱼、鱼丸、鱼排加工技术

为解决四大家鱼市场销售困难、价格低问题,提高成鱼附加值,2002～2003年淮安市楚州区水产品加工企业进行风味腊鱼、鱼丸、鱼排生产试验,取得了良好的效果,生产的产品具有低脂肪、高蛋白、食用方便等特点,深受广大消费者青睐.

克氏螯虾养殖技术之八 克氏螯虾几种养殖模式介绍

随着克氏螯虾消费市场的日益火爆,克氏螯虾已经成为近年来水产养殖的一个重要品种,养殖面积不断扩大,但由于其养殖技术成熟度不高,不少群众养殖具有盲目性,很难取得理想的收益。近年来,江苏省淮安市结合高效渔业项目的实施,开展了一系列试验与推广,总结了几个技术较为稳定的养殖模式,经推广后都取得了较好的产量与经济效益。

河蟹池套养黄颡鱼技术

近几年，河蟹价格回落，养殖效益下降，而黄颡鱼价格较高且平稳，因此，2000—2001年我们在河蟹养殖池塘中套养黄颡鱼，进行养殖试验，获得成功，为河蟹养殖走出低谷提供新的发展思路。河蟹池套养黄颡鱼关键技术如下。

小龙虾池套养河蟹养殖技术

近几年随着江苏盱眙龙虾节举办的越来越红火，各地消费龙虾的气氛越来越浓，吃龙虾的人也越来越多，仅靠盱眙所养殖的龙虾产量和天然水域中的龙虾数量已远远不能满足广大消费者的需求。因此龙虾的市场销售价格也是一年比一年高，这导致江苏省的龙虾养殖热情也越来越高，今年我们利用科技入户主推龙虾池套养河蟹这一养殖技术，下面将龙虾池套养河蟹的有关养殖技术介绍如下：

池塘主养草鱼生态健康养殖技术

江苏省淮安市楚州区自实施农业部大宗淡水鱼类产业技术体系项目以来．楚州片示范点以池塘主养草鱼为主．通过开展草鱼多联苗的注射、控制饲料投喂、推广使用微生物制剂、微孔增氧以及对示范户塘口清整、环境改造等．着力推广了池塘主养草鱼生态健康养殖技术。两年来，示范片单产达700kg，

无公害草鱼池塘高产养殖技术(下)

二、成鱼养殖 池塘选择及清整池塘面积以10-20亩为宜，水深保持在2米左右，保持淤泥20厘米以下，池埂不渗漏，进排水方便且周边无工业污染，水质符合《无公害食品淡水养殖用水水质标准》。鱼种放养前半月注水10-15厘米，同时亩用生石灰200公斤彻底消毒，对施入的粪肥须经消毒入池，以防病菌等随肥入池，造成池塘的二次污染。

共产党员成为楚州渔业科技入户生力军

江苏省淮安市楚州区实施渔业科技人户工程几年来，从事水产业的广大干群积极参与，踊跃投入，特别是其中的共产党员更是积极性高，责任心强，工作到位，为楚州实施渔业科技入户工程作出了应有的贡献。

鱼种池套养龙虾技术

近两年来．笔者和同事利用鱼种池进行龙虾套养技术研究．在不影响鱼种产量的情况下．亩产龙虾50～60公斤．亩增效达300元。其主要技术要点如下：

龙虾塘口水草栽植技术要点

淡水小龙虾属甲壳类动物，其生长是通过多次脱壳来完成的。刚脱壳的虾，俗称软壳虾，十分脆弱，极易受到攻击，一旦受到攻击就会引起死亡。因此，小龙虾在脱壳时必先选定一个安全的隐蔽场所。在养殖水体中，隐蔽场所就是水草。在龙虾养殖水体中种植一定比例的水草对小龙虾养殖具有十分重要的作用。