养猪场猪大肠杆菌的流行情况调查分析

目的:养猪场猪大肠杆菌流行情况的调查分析。方法:抽取江苏省某地区养猪场大肠杆菌病猪2000只作为研究对象,通过统计学处理,从发病率、体质、年龄、季节等方面统计江苏省地区猪大肠杆菌的流行情况,为进一步制定防治措施提供借鉴。结果:仔猪黄痢发病率87.50%(1750/2000),显著高于仔猪白痢8.00%(160/2000)以及仔猪水肿4.50%(90/2000)(P<0.05);肥胖、嗜吃为1654只(82.70%),偏瘦346只(17.30%),对比结果具有显著性(P<0.05);从传播途径来看,饲料、饮水、吃奶等方式1523只(76.15%),地面等其他477只(23.85%),对比结果具有显著性(P<0.05)。结论:猪大肠杆菌病极易出现在肥胖、嗜吃、头胎等仔猪上,相关管理人员应当从传染源和传播途径等方面强化防治。

探析肉食品安全问题的有效监管策略

随着我国经济的迅速发展,人民生活水平不断提高,广大人民群众对生命健康越来越重视,对肉类食品要求越来越高,不仅要求有充足的数量和良好的口味,而且要求有良好的质量和较高的安全性,肉食品安全问题关系到人民群众身体健康和幸福生活,关系国家经济持续发展,关系社会安定团结,是构建和谐社会的重要内容。本文主要探析肉食品安全问题的有效监管的相关内容,为相关工作人员和研究人员的工作和研究提供参考。