河蟹药物残留风险评估与监控管理建议

通过对江苏省常州市河蟹药物残留的风险分析,评估了12种潜在风险因子和5种主要影响因子及其线性模型,构建了河蟹质量安全生态控制养殖模式指标体系,提出了推广河蟹质量安全生态控制养殖模式、养殖合法性审查、苗种产地检疫与卫生监督、投入品购买备案制度、环境投入品与产品监督抽检、生产信息化管理、养殖组织化、养殖风险交流等8项河蟹质量安全风险监控管理措施建议。

河蟹药物残留风险评估与监管

通过对河蟹药物残留风险进行评估,确定了常州市河蟹药物残留不存在显性安全风险,建立了河蟹风险评估方法,确立了12种潜在风险因子和5种主要影响因子及其线性模型,构建了河蟹质量安全零风险养殖模式的控制指标体系,提出了推广零风险养殖模式、养殖合法性审查、苗种产地检疫与卫生监督、投入品购买备案制度、环境投入品与产品监督抽检、生产信息化管理、养殖组织化、养殖风险交流等8项河蟹质量安全风险管理措施。