浅析江苏炒青绿茶的加工技术

江苏省年产绿茶9000吨左右,大多为半烘半炒型绿茶,主要投放省内市场。江苏绿茶品质特点是:条索紧结匀整,色泽翠绿油润,汤色清绿明亮,香气清香持久,滋味浓醇爽口,叶底黄绿,尤其是外形“色绿、条紧、匀净”形成了它自身的特色,很受消费者喜爱。江苏炒青绿茶之所以有特色,原因除了有良好的采摘质量之外,还与其特有的加工技术有关。 一、严格鲜叶管理,确保原料匀净新鲜 为保证鲜叶的匀度和净度,他们对进厂的鲜叶都要依据嫩度、匀度、净度和新鲜度等因素先行评定等级,然后分别不同情况在贮青间内分开摊放,避免混杂,并将不同等级的鲜叶分开加工。贮青间内保持凉爽、通风透气、清洁卫生的良好环境,鲜叶摊放厚度,高档原料10cm左右,低档原料20cm左右,摊放过程每相隔一段时间翻叶一次,以便通气散热和水分蒸发均匀。翻叶中做到动作要轻,并注意避免脚踩。

谈谈夏秋茶的抗旱措施

夏秋季往往少雨干旱,给茶叶生产带来重大损失,不仅严重影响到茶叶产量和质量,而且也给茶树的生理机能造成伤害,甚至使茶树整株干枯死亡。旱灾对茶叶生产的影响,非一年能够消除。如江苏省溧阳县社渚农场1994年出现严重夏秋旱,造成茶叶连年大幅度减产,当年减产39.6％,第二年又减产30.9％,仅为常年产量的一半,干旱已成为该场近年来茶叶低产低效的主要原因。近些年来,气候异常,做好夏秋季的防旱抗旱工作,确保茶叶生产的丰产丰收,已成为茶园管理上一项重要任务。笔者根据社渚农场的实际,对茶园防旱抗旱上一些有效的常规措施作一浅述。

吸入性激素在支气管哮喘治疗中的不良反应

目的研究支气管哮喘治疗中吸入性激素产生的不良反应。方法 116例支气管哮喘患者,随机分为对照组和干预组,各58例。对照组患者行常规方式进行治疗,不采用激素吸入治疗,干预组采用激素吸入治疗,两组患者随访1年,观察两组的临床效果。结果治疗后两组患者的体质量指数(BMI)、骨密度以及24 h尿游离皮质醇指标比较,差异均无统计学意义(P>0.05)。两组患者在春、夏、秋、冬肺部感染情况比较,干预组感染次数少于对照组,但差异无统计学意义(P>0.05)。结论在支气管哮喘治疗中,吸入性激素产生的不良反应较小,具有临床推广意义。

增产高档茶的栽培措施

随着商品经济的发展和茶叶市场的开放,高档茶越来越受到人们的青睐,因此,如何提高高档茶的产量,已成为茶叶生产上一个重要的研究课题。近年来,江苏社渚农场等单位就此课题从采摘、修剪和施肥等环节进行了积极的探讨,摸索了一些经验,取得了良好的效果。现将这些经验作一简单介绍,供同行参考。 1.实行细嫩采摘,直接提高高档茶产量 近年有不少单位采取了提早开园、见芽就采和分批勤采的采摘方法,即'芽头冒出一个,及时采下一个',尽量多生产一些名优高档茶,取得了良好的经济效益。实行嫩采,必须解放思想,打破传统的采摘模式,