即食百合米粉的加工

百合营养丰富且具有多种保健作用。据分析,每百克百合中,含蛋白质4.0g,脂肪0.1g,糖28.7g,灰分1.1g,此外,百合还含有较丰富的钙、磷、铁以及VB1、VB2、Vc,胡萝卜素和多种生物碱,如秋水仙碱等。百合具有润肺、止咳、清热、清心安神,利尿等功效,特别是近年来的研究表明,百合中所含的秋水仙碱,能抑制癌细胞的生长,具明显的抗癌作用。传统工艺加工的百合粉,