巧治香菇菇蚊

黑葵蚊、眼蕈蚊等双翅目昆虫统称为“菇蚊”。菇蚊的危害可使香菇减产30％左右。因此,有效防治“菇蚊”,可使香菇栽培增产30％左右。一、菇蚊的生活习性和发生规律菇蚊喜欢在潮湿、肮脏的环境繁衍,真菌的菌丝是这类虫子最好的食料之一。

菇味蜜饯加工技术

菇味蜜饯是利用平菇加工过程中的下脚料——菇柄制作而成,是一种食用方便、味道鲜美、市场前景广阔的食用菌加工食品。菇味蜜饯充分利用了平菇的可食部分,提高了平菇的利用率,是一项值得在平菇产区推广的加工技术。1.原料、辅料。（1）平菇柄。要求选用干净、无杂质、无变质、色泽纯白或略带灰色,具有平菇正常气味的平菇柄.②精盐.选用普通食用精盐即可.③食用白砂糖.选用普通食用白砂糖即可。

草菇、金针菇周年栽培技术

1.草菇栽培技术。草菇属高温型食用菌，生长适温为28~32℃，一般在6—8月份栽培。栽培草菇时，每平方米用麦秆（或稻草）20~22千克、干牛粪2.5~3.0千克、石灰500克或用棉子壳（或棉渣）10~12千克、麸皮200克、石灰粉500克配制培养料。先在麦秸、棉壳、棉渣等原料中加水，含水量在70%~75%时堆积发酵，3天后翻堆，隔1天翻1次，连翻2~3次，待原料变软后移入菇房。将干牛粪、石灰粉加水混合后撒在麦秸和稻草上，封闭菇房门窗，通入蒸汽，使菇房内温度达到70℃，并维持10~12小时，自然降温至40℃时打开门窗。待菇房内温度下降到35℃时，将菌种撒在料面上，每平方米撒菌种0.5~1.0千克。