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细胞色素c在马铃薯膳食纤维修饰电极上的直接电化学行为 被引量:1
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作者 徐继明 李伟 +1 位作者 吕金顺 尹起范 《化学世界》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期257-261,共5页
用水蒸汽爆破和氧化法对马铃薯废渣(PR)进行处理制备马铃薯膳食纤维(PDF),并用红外光谱法、扫描电镜等方法对膳食纤维进行表征。结果表明,马铃薯渣中的半乳聚糖在蒸汽爆破下由长链断成短链,且由原来的块状变成片状、无规则的空... 用水蒸汽爆破和氧化法对马铃薯废渣(PR)进行处理制备马铃薯膳食纤维(PDF),并用红外光谱法、扫描电镜等方法对膳食纤维进行表征。结果表明,马铃薯渣中的半乳聚糖在蒸汽爆破下由长链断成短链,且由原来的块状变成片状、无规则的空间网层结构,断链的半乳糖醛基在氧化作用下生成羧基 所得到的PDF具有比表面积大、吸附位点多等特点。将马铃薯膳食纤维与聚乙烯醇(PVA)制备成水凝胶修饰到玻碳电极表面,研究细胞色素c(Cyt c)在该电极上的直接电化学,探讨了马铃薯膳食纤维与Cyt c间的相互作用,构建了新型过氧化氢生物传感器。用计时电流法测定过氧化氢的线性范围为8.0×10^-6~2.4×10^-4mol/L,检出限为4.0×10^-6mol/L。 展开更多
关键词 细胞色素C 马铃薯膳食纤维 化学传感器 直接电化学
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