动物性食品安全问题及对策探讨

随着生活水平不断提高,人们对于食品的要求早已超越了满足温饱,更希望食品健康、安全,动物性食品因其味道鲜美且营养丰富深受人们喜爱,但如今存在多种动物性食品安全问题,对其安全问题进行探讨分析并提出相应对策。

非洲猪瘟的防控措施

非洲猪瘟疫病在我国首次发现,防制非洲猪瘟是今后动物卫生防疫工作的重点。采取经常性的消毒工作,控制生猪流通,严格检疫,加强巡查,科学处置是完全可以把非洲猪瘟消灭的。

兔真菌病的诊断与防治

兔真菌病是由须毛癣菌或石膏样小孢子菌引起的兔真菌性传染病。该菌在动植物体上依附,在土壤中生存或存在于体外环境中。不同性别、年龄,品种的兔均易感,但以感染仔兔、幼兔为主。该病传播迅速,圈舍潮湿,饲养密度大,卫生条件恶劣等可诱发本病发生。患兔逐渐消瘦、虚弱以致死亡。因此加强饲养管理,采取综合防治措施,以控制本病发生。1临床症状病兔头部、背部皮肤掉毛,掉毛部位露出淡红色皮肤,有的可见灰色鳞屑,严重者发生炎性反应。

生猪屠宰检疫与肉品检验的区别

生猪屠宰检疫是由官方兽医实施的屠宰检疫工作,肉品检验则是由企业品质检验员进行品质检验。两者的概念和职责易被混淆,本文从多个角度分析生猪屠宰检疫与肉品检验的区别,供相关人员参考。