关于改进食品安全监督抽检工作的探讨

食品监督抽检是监测食品安全风险、排查食品安全隐患、保障食品安全的重要手段之一,因此做好食品安全监督抽检工作非常重要。本文对食品监督抽检工作中涉及的监督抽检计划制订、抽检人员培训、抽检工作的开展以及抽检工作的监督与总结等环节进行分析探讨,为同行及相关行业改进食品安全监督抽检工作提供借鉴和参考。

出具一份合格食品检测报告的要点浅析

随着社会的不断发展,人们的生活水平不断提高,人们越来越重视食品安全,而判断食品安全的主要依据是食品检测报告。因此,本文从样品的受理、样品检测方案的制定、样品的制备、流转检验室检验、原始报告的编制填写及校核、检测报告的编制、报告的审核和批准7个环节进行论述,描述出具一份合格的食品检测报告所需要具备的条件,旨在为同行出具合格的食品检测报告提供参考。