鸡味素肠生产工艺

小麦面筋是小麦淀粉加工时的一种副产品,其主要成分为蛋白质、少量脂肪和矿物质。据分析,每100克湿面筋含蛋白质22.4克,脂肪0.2克,糖类1.3克,钙78毫克,磷200毫克,铁6.2毫克,其蛋白质和铁含量比一般肉类还高,因此,用面筋开发制成的素肠(外观似动物肠,故名素肠)深受市场欢迎,现将生产工艺介绍如下:1 工艺方法1.1 产品配方(100罐用量,400克/罐): 熟面筋段17千克、白条鸡1.5千克、香油0.5千克、鲜姜0.52千克、鲜葱1.02千克。

几种常用中药材市场前景分析

甘草、白芍、柴胡、远志是社会需求量很大，易于种植管理的常用中药材，其价格受种植面积、生产周期、社会需求量、国家政策的影响较大。目前，上述几种药材的价格，有的处在低谷，如白芍；有的处在巅峰，如柴胡、远志。今后几年这几种药材的种植会有什么变化呢？一、柴胡、远志柴胡和远志都是多年生草本植物，以根入药。目前，这两种药材的市场价格都很高，并呈上升趋势。原因之一是社会需求量的不断增长；其二是野生资源的日益匮乏，而人工种植的产品短期内没有大的应市量。柴胡和远志的生产周期一般为两年，产量分别为每亩１８０公斤和１２０公斤，若按现在的市场价格，３０元／公斤和４５元／公斤计算，效益是非常可观的。

板栗的采收及简易贮藏保鲜方法

1 适时采收。欲想栗果质优高产,适时采收是关键。板栗果如采收过早,含水量高,栗肉呼吸强,堆积后易发热霉烂,或失水干瘪,不仅质量差,而且产量低,会造成损失。同时也不耐贮藏。适时采收的方法,一般都用自然落果法。当栗子成熟后,总苞开裂,果实可自然落下,每天早晨拾取,这样采收,果肉充实饱满,可提高产量,耐久藏。但采收期长,花工多。

进货六秘方

俗话说,经商经商,进货头一桩。经商有道的人,必定进货有方。 1、知天时 知道商品的季节性。在调查研究的基础上,季前进货要有先见之明,迎季进货要胸有成竹。 2、识地理 既要知道本企业所处的地理环境、居民消费需求,又要了解情况,做到进货及时,调运迅速。 3、察群情 要了解群众购买力的变化情况,掌握消费趋势,组织名、优、新商品,主动引导消费。 4、懂政情 要知道国家关于商品采购、调运、价格、进出境等商品购销政策、规定。

浅谈果实套袋

1.为什么果实要套袋。果品市场对果实外观品质要求越来越高,实施果实套袋技术,可以明显地改善果实的外观品质,套袋果实的果面洁净、果皮细嫩、果点小、锈斑变浅或无、果实硬度也略有增加,而且还可以防止多种病虫害的侵染、也能防轻微的雹灾和减轻果药污染。

近期特种养殖趋势

1.珍贵毛皮动物。狐狸皮、水貂皮受国际经济萧条的影响,销售不畅,价值偏低,养殖无钱可赚。其他皮张普遍价格偏低,技术熟练的场家也只能保本生产。老场家应调整现有种群,优中选优,保存实力,并引进少量优良个体,改良种群,等待形势好转时可以迅速发展,赶上好的销售形势。

杀虫剂的制作

一、用蔬菜制作杀虫剂 1、将20～30克大蒜辦捣成泥,加10公斤水搅拌,取其滤液喷雾,对蚜虫、红蜘蛛有很好的防治效果。 2、取新鲜大葱2～3公斤捣烂成泥,加15～17公斤水,提取溶液喷洒,可防治蚜虫和软体害虫。 3、取20克洋葱鳞茎,捣烂后加水1～1.5公斤浸泡,24小时后过滤,用滤液喷洒植株,对蚜虫、红蜘蛛有较好的防治效果。

鹅肉制品的几种加工技术

鹅是节粮型食草水禽,营养价值高,是有益于人体健康的绿色保健食品。鹅羽绒又是制作高档羽绒制品的原料;鹅羽毛可制作羽毛球或装饰品。本刊将陆续推出鹅制品的加工方法,敬请关注。本期主要介绍鹅肉制品的加工技术。

几种具有开发潜力的农业项目

据有关专家预测,在未来10年里有九种农业项目将是开发的重点。玉米深加工综合利用:随着畜牧业飞速发展,玉米已成为左右“菜蓝子”的重要原料。随着玉米产量的提高,其籽粒及其副产品又为新型糖源、变性淀粉、玉米油、发酵酒精、环状糊精等现有或待开发的产品提供了充足的原料。

家庭养殖必须适应市场需求

在市场经济条件下,农民的家庭养殖必须生产适销对路的产品来适应市场需求,才能取得较好的经济效益。猪在品种上要发展“小肚子”,逐步消灭“大肚子”。各地未经杂交改良的猪种多为肥肉型,猪的肚子很大,皮下脂肪很多。

海带精粉的生产工艺

海带是一种营养价值极高的海洋性蔬菜,它含有多种对人体健康具有特殊作用的物质。以干海带为原料制取海带精粉,最大限度地保留了海带中原有的营养成分,可直接添加到香肠、挂面、饼干、砚及膨化食品等产品中,以提高其营养价值,或可制成含碘药粉。海带精粉的加工技术如下。

黄芪栽培的关键技术

黄芪为豆科多年生草本植物,是重要的药用资源。近年来人工栽培黄芪技术发展迅速,已成为丘陵山区发展高效农业、提高农民收入的好项目。下面谈一下黄芪栽培的关键技术措施。 (一)深耕细耙。

几种常用中药材市场前景分析

甘草、白芍、丹参、柴胡、远志是社会需求量很大,易于种植管理的常用中药材,其价格受种植面积、生产周期、社会需求量、国家政策的影响较大。目前,上述几种药材的价格。有的处在低谷,如白芍;有的处在巅峰。