柠檬酸对草鱼营养物质表观消化率的影响

该试验以草鱼(Ctenopharyngodon idella)为研究对象,探究其基础饵料中添加不同水平的柠檬酸(Citric acid,2-羟基-均丙三羧酸,C_(6)H_(8)O_(7))对其营养物质表观消化率的影响。试验选取体重无显著差异、健康的草鱼600尾,按照单因子试验设计将其均分为4个处理组,每组150尾草鱼。对照组草鱼投喂基础饵料,试验1组、试验2组试验3组分别投喂基础饵料+0.1%、+0.2%、+0.4%柠檬酸,试验周期为56d。试验结束,检测各组草鱼的粗蛋白、干物质、粗脂肪、粗灰分、磷的表观消化率。结果显示,试验2组草鱼的干物质表观消化率显著高于对照组(P<0.05),试验1组和试验3组干物质表观消化率有提高趋势,但差异不显著(P>0.05);试验组草鱼粗蛋白、磷的表观消化率均显著高于对照组(P<0.05),且试验2组粗蛋白和磷的表观消化率显著高于试验1组和试验3组(P<0.05);不同水平的柠檬酸对草鱼的粗脂肪、粗灰分及钙的表观消化率未产生显著性的影响(P>0.05)。研究表明,在草鱼养殖生产中饲料中添加0.2%柠檬酸效果最好。