食品添加剂安全控制措施探讨

介绍食品添加剂的概念、范畴、功能分类、作用等,阐述其使用原则,分析其使用和管理过程中存在的问题,并提出加强其安全管理的建议,以为促进食品质量安全提供参考。

拟除虫菊酯类农药光学异构体的分离及定量分析

以拟除虫菊酯类农药S.S-氰戊菊酯为代表性。采用气相色谱柱测定S.S-氰戊菊酯光学异构体的总酯质量分数,使用ODS反相柱和紫外可变波长检测器,以乙腈和甲醇为主要成分的流动相,将S.S-氰戊菊酯光学异构体分离为4个色谱峰,测定S.S-氰戊菊酯占4种异构体的比率,最后计算出S.S-氰戊菊酯的质量分数,从结果看,回收率一般在99.61%~100.52%。