油氽猪肉皮制作工艺

猪肉皮中含有26.4％蛋白质,约为猪肉的2.5倍,主要有角蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白、胶原蛋白及少量肌红蛋白等,具有一定的营养价值,其中胶原蛋白对人体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结蒂组织具有生理上的重要作用,能够补充精血、滋润皮肤、光泽头发。汉代名医张仲景在《伤寒论》中有猪皮和血脉、润肌肤的记载。常食猪皮类食品,

冷库屋面渗漏的维修

我厂5000吨冷库为原商业部投资,于八十年代初建成的生产中转性中型冷库,具有低温冷藏库(库温-18℃)5000吨。 5000吨主库为单层库,屋面面积3900平方米。1993年春发现大屋面板下隔热层稻壳上多处被雨水漏湿。

提高厂区道路的设计与施工水平

<正> 一个大中型肉类联合加工企业,规划生产性用地均在5.5万～7.0万米~2左右。其中厂区道路面积密度一般占25％～35％,干道网约占整个道路网面积的30％～40％。道路建设为工厂的生产、经营、生活和交通所必需。70年代起,我国建设大中型肉类联合加工厂的厂区道路标准较高,多浇筑成水泥混凝土路面,重点是干道网。水泥混凝土路面具有承载力大,养护工作量小,经久耐用等优点。虽初期投资大,但由于路面使用年限长,养护费用低,施工方便,仍被广泛使用。近些年来,

设计肉类加工企业厂房建筑时要广泛采用无砂水泥楼、地面

目前,建筑单位在进行肉类加工企业的厂房施工时,仍普遍采用水泥砂浆楼面和地面面层。这种地面由于材料、水灰比、配合比、浇捣、养护等方面原因,往往出现面层起粉跑砂的质量问题。造成车间地面灰砂多,扫不净拖不洁,既不平整又不美观,尤其偶尔在猪胴体脱钩落地、猪副产品传递掉地时,很容易粘连上细砂粉末,难以清除干净,影响肉食品的质量。 从1986年起。

冻结间地面冻酥原因分析及防治

我厂冻结间是1981年与5000吨冷藏库同时建成投产的。建筑面积807.33m^2,划分为四间,每间使用空间为24×7×4m^3,冻结能力120t/d。其平面采用4×4跨,6×7米柱网。前后门通常温穿堂与冷藏库连接。常年地下水位较高,为防止地面冻臌,采用预制槽形板架空地坪。保温阁楼层为预制梁、板结构。四周砖墙围护结构。外墙及阁楼为稻壳隔热,地坪为软木隔热。

水泥膨胀珍珠岩隔热保温屋面应防水排潮

采用现浇水泥膨胀珍珠岩作隔热保温层,是当前屋面工程一种较普遍的做法(图1)。

在冷库建设中如何提高混凝土耐久性

在我国当混凝土被大量推广使用以后,冷藏库也由砖木结构向着砖混结构很快发展,进而到七十年代后期开始大量采用钢筋混凝土框架结构。在冷藏库建设中,如何提高混凝土各种性能特别是耐久性是关系到确保工程质量、降低维修费用和提高使用寿命的一个重要问题。 一