大白菜的贮藏技术要点

1 大白菜贮前的准备工作:为了减少大白菜贮期的各种损耗,各地除了根据当地设备条件及贮藏期限选择适宜的贮藏方法以外,还应在贮前做好一些准备工作. 1.1 适期采收:东北、内蒙古地区约在霜降前后,华北地区在立冬到小雪之间,江淮地区更晚.过早采收,因气温、窖温高、不利贮藏,过迟采收,易产生冻害.但各地大白菜贮量大,为减轻集中收贮的压力,可以适当提早采收,提前人窖. 1.2 晾晒:收获后的白菜放在垄台上,根向太阳,进行3～5天的晾晒,使外叶变软,这样既可减少机械损伤,增加细胞液浓度,提高抗寒能力,又能缩小体积,提高库容量.但晒菜不能过度,否则,降低耐贮性、抗病性.在气候干燥地区,若菜窖通风良好,采用架式贮藏,可不晒菜.

农村养鸡户养鸡亏损的原因分析

(1)未搞市场调查,道听途说,盲目进鸡许多养鸡户从未养过鸡,也未搞市场调查,只是听别人说养鸡挣钱,于是在匆忙中盲目发展养鸡,准备不充分,结果造成经济亏损。(2)思想不重视、忽视养鸡的一些细节养鸡户思想上缺乏认识,特别是第二批以后的鸡,思想上不够重视,认为养鸡只不过是定时注射疫苗,喂料、给药、消毒罢了。因此,忽视一些细节问题,往往造成疫病的发生、蔓延,大批鸡死亡,造成很大的经济损失。(3)鸡苗有问题,鸡苗本身带有细菌或病毒有些养鸡户对种鸡厂不了解情况,或有些种鸡厂对种蛋消毒不严格。

特种养殖路在何方

特种养殖是近十多年来崛起的新兴产业，从1982年兴起养鸽热拉开特种养殖的帷幕，至今已形成特种禽类、兽类、水产并驾齐驱的格局。 一、发展现状 1.特种禽类。自从1982年至今，我国养殖业已历经三起三落，当前乳鸽市场稳中有降，全国存栏种鸽约近200万对，市场供求平衡。1986—1987年，广东率先从美国引进美国鹧鸪、美国雉鸡(山鸡)，继而兴起养鸪热、养雉热，风靡全国，至1993—1994年跌入低谷，当前这两个品种已步入商品化生产，广东市场每只商品鸪批发价约8元，商品山鸡每500克约8—10元。珍珠鸡、鹌鹑、野鸭也早已形成商品化生产。1992年底广东率先引进非洲鸵鸟后。

板栗的采收及简易贮藏保鲜方法

一、适时采收 欲想栗果质优高产,适时采收是关键。板栗果如采收过早,含水量高,栗肉呼吸强,堆积后易发热霉烂,或失水干瘪,不仅质量差,而且产量低,会造成损失。同时也不耐贮藏。适时采收的方法,一般都用自然落果法。当栗子成熟后,总苞开裂,果实可自然落下,每天早晨拾取,这样采收,果肉充实饱满,可提高产量,耐久藏。但采收期长,花工多。还可用打落的方法。即总苞大部分变为黄褐色,有部分总苞开裂时,可用木棒或竹竿一次完成采收。采收后,可将总苞堆积复盖。

特种养殖路在何方

特种养殖是近十多年来崛起的新兴产业,从1982年兴起养鸽热揭开特种养殖的帷幕,至今已形成特种禽类、兽类、水产并驾齐驱的格局。一、发展现状1.

鹅肉的加工技术

一、脆皮鹅1.制坯选用3～3.5千克肥嫩仔鹅,宰杀、煺毛、洗净后在右肋翅下,切开6～8厘米的口,取出内脏。用剪刀戳破眼球,排尽黑水,以防油炸时眼球爆裂油溅烫伤人。洗净腹腔,沥干。将鹅坯放入沸水中,滚动几次至肉呈白色,除去血水,捞出沥干。2、制卤将八角、茴香、陈皮、草果、丁香、甘草、栓皮、花椒各20克,生姜2片,用布袋包好放入铁锅中,加清水8～10千克,冰糖200克、盐250克。

土鸡饲养新技术

采用科学方法饲养土鸡,育雏成活率可达95%,可使雏鸡体重50天达750克,死亡率仅2.5%,在投资不大的情况下,经济效益大大提高。1.选好种蛋,高效育雏种蛋质量的好坏直接关系到雏鸡育成率。而科学的贮存方法又是决定种蛋质量的关键。在贮存时,应注意以下几点:(1)种蛋壳上的污物切勿用布或水拭洗,以免损伤蛋壳胶膜。

特种养殖业如何迎接“入世”挑战

近年来一直火爆的特种养殖业,在中国加入WTO后将迎来一次更大的发展机遇。一方面特养产品的出售自主权将大大增加,国外巨大的特养产品消费市场将使特养产品出口创汇潜力得到充分的发挥;另一方面特种养殖业市场被外来的“举特产”冲击的可能性不很大。国内特养产品与国外相比。

经济拮据者怎样投资?

投资创业,圆一个老板梦,是许多人追求的人生目标。然而,创业投资是一门艺术,要讲究策略技巧。否则,投资失败给人带来的伤痛是难以弥补的。特别是对于经济较为困难的下岗职工来说,更要谨慎从事,尽量选择低风险的投资渠道,靠不多的本钱起家,然后赚一点再把事业做大一点,最后取得投资的成功。

贮藏加工龙眼葡萄

一、狠抓生长后期的管理龙眼葡萄是一种晚熟葡萄品种,贮期之所以长达六七个月,除了有好的贮藏技术外,科学的生长后期管理也是至关重要的。主要管理措施是:①控制氮肥和水,增施磷钾肥;②调整架面,改善通风透光条件;③勤检细察,严防病害发生;④覆盖银灰膜,增加反射光;⑤采前处理,可在采前3-5天使用“防落1号”500倍液喷果穗,时间是在晴天上午9-11点为好;⑥适晚采,增厚果霜;⑦严把葡萄入窑关,随采随入。由于采收较晚,可减去预冷环节,采收前要做好一切准备工作(如用浓石灰水或硫磺粉等对贮窖消毒),选择充分成熟、无病虫害、着色均匀、穗形整齐、无机械损伤的葡萄穗,用剪刀剪下,保留果梗10厘米左右,要仔细剔除烂、瘪、裂、伤、干和病果粒。要注意轻拿轻放。

鹅肉的加工技术

1脆皮鹅 1.1制坯.选用3～3.5公斤肥嫩仔鹅,宰杀、去毛、洗净后在右肋翅下切开6～8厘米长的口,取出内脏.用剪刀戳破跟球,排尽黑水.洗净腹腔,沥干.将鹅坯放入沸水中,滚动几次至肉呈白色,除去血水,捞出沥干.