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出口紫苏调味品加工工艺
1
作者
徐秋芳
张海强
《中小企业科技》
2002年第4期7-8,共2页
目前,紫苏主要用来做药材,其药用价值早得到人们肯定,然而,它的营养价值也十分丰富,只因紫苏特有的涩味,人们一直无法食用。本公司科研人员经两年多的试验,将紫苏制成腌制产品,不但成功解决了涩味问题,而且色泽好,口感好,是理想的调味品。
关键词
出口产品
紫苏调味品
加工工艺
原辅料
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职称材料
题名
出口紫苏调味品加工工艺
1
作者
徐秋芳
张海强
机构
江苏连云港来福如意食品有限公司
出处
《中小企业科技》
2002年第4期7-8,共2页
文摘
目前,紫苏主要用来做药材,其药用价值早得到人们肯定,然而,它的营养价值也十分丰富,只因紫苏特有的涩味,人们一直无法食用。本公司科研人员经两年多的试验,将紫苏制成腌制产品,不但成功解决了涩味问题,而且色泽好,口感好,是理想的调味品。
关键词
出口产品
紫苏调味品
加工工艺
原辅料
分类号
TS264.9 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
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1
出口紫苏调味品加工工艺
徐秋芳
张海强
《中小企业科技》
2002
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