白藜芦醇的光稳定性和热稳定性研究

采用分光光度法和高效液相色谱法(HPLC)对不同环境条件下的白藜芦醇的稳定性进行了研究,并对不同环境条件处理后的样品进行了清除二苯代苦味酰基自由基活性和抑制酪氨酸酶活性的研究。结果表明,反式白藜芦醇具有光不稳定和热不稳定性,在光照和/或加热下有部分转变为顺式白藜芦醇。样品光照0.5 h后,306 nm处吸光度值下降52%;60℃条件下放置60 h后,306 nm处吸光度值下降32%。未经光照的新配制的白藜芦醇溶液对单酚酶和双酚酶的抑制率为零,而光照36 h的白藜芦醇溶液对单酚酶和双酚酶的抑制率分别达到30.74%和19.42%,并且其自由基清除率比新配制的样品增强了约300%。

蚯蚓小分子多肽提取物的制备及抗氧化活性

研究了自溶酶解制备蚯蚓小分子多肽提取物的工艺,并对其抗氧化活性进行了初步研究。通过单因素和正交试验法,以肽的得率为评价指标,确定了最佳制备工艺:反应时间1 h,料液比1.0 g∶1.5 m L,温度35℃,p H值6.76。在此工艺条件下,1.7 kg鲜蚯蚓制自溶酶解,酶解液经分子膜截留并冷冻干燥,共得到了103.39 g蚯蚓小分子多肽提取物。该产品为微黄色粉末,略带独特香味,主要为相对分子质量3 000以下的小分子多肽和氨基酸。在浓度为10、30 mg/m L时,蚯蚓小分子多肽提取物对DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别为91.1%、53.0%。

白藜芦醇美白功效的初步研究

研究了白藜芦醇对B16黑色素细胞的增殖、细胞内酪氨酸酶活性及黑色素合成的影响。结果表明,白藜芦醇可抑制细胞增殖,对细胞内酪氨酸酶活性有明显抑制作用,能明显减少细胞内黑色素的含量,从而起到美白的作用。与熊果苷和乙基Vc相比较,白藜芦醇在0.5μg/mL的较低浓度下即可达到前二者在50μg/mL浓度下的抑制效果。

RP-HPLC法测定护肤品中白藜芦醇的含量

建立RP-HPLC测定化妆品中白藜芦醇含量的方法。色谱柱为Shimadzu ODS C18柱(4.6mm×150mm,5m),流动相为甲醇:0.05%磷酸水溶液(50:50),等度洗脱,检测波长306nm,流速1mL/min,上样量10μL,柱温为室温。结果表明白藜芦醇在0～200mg/L呈良好的线性关系,相关系数为0.9997,护肤品样品平均加标回收率为98.8%,相对标准偏差为2.06%。本方法操作简便,结果准确可靠,适于化妆品中白藜芦醇的含量测定。