鲜枣中Vc含量的测定及方法比较

采用碘量法和2,6-二氯靛酚滴定法两种方法对样品鲜枣中维生素C含量的测定,比较两种方法结果表明,2,6-二氯靛酚滴定法的精密度更好,而碘量法操作快捷,适应于即时测定。