淮山药保健面包配方的研究

在传统面包配方的基础上添加具有保健功效的淮山药粉,通过单因素实验和正交试验得出淮山药保健面包的配方为:面包专用粉1000 g、水500 g、白砂糖200 g、起酥油55 g、酵母15 g、淮山药粉10 g、食盐5 g、α-淀粉酶3.5 g、硬脂酰乳酸钠2 g、鸡蛋1个。烤制出颜色金黄、瓤心富有弹性、气孔细密均匀且具有山药香味的保健面包。

基于DDS的脉冲核磁共振频率源设计

针对脉冲核磁共振技术对频率源的高精度要求,采用DDS技术设计了一种脉冲核磁共振频率源。选择AD9850作为DDS芯片,给出了AD9850与AT89S52的硬件接口电路以及软件控制程序。实验验证表明,频率源工作稳定可靠,能够满足设计要求。

淮安地区细菌性食物中毒与气象特征调查分析

对2003—2015年淮安地区细菌性食物中毒事件的基本特征和气候特征的相关性进行统计分析,为构建细菌性食物中毒预警模型奠定资料基础。研究发现:2003—2015年淮安地区的细菌性食物中毒事件没有明显城乡差异,中毒场所、责任单位和致病菌种类比较集中;细菌性食物中毒事件与气温和相对湿度存在显著相关关系。

低功耗荔枝草立体栽培视频监控系统设计

针对荔枝草立体栽培过程中低功耗视频传输需求,结合ZigBee技术与H.264视频压缩标准,设计了一种低功耗荔枝草立体栽培视频监控系统节点。提出了视频采集节点的硬件方案,进一步给出了基于H.264的节点编码及解码程序流程。实际测试结果表明节点能够实现流畅视频图像采集,清晰度符合相关标准,在荔枝草立体栽培生产中有一定应用价值。