酵母发酵白酒糟对育肥猪生产性能、血清生化指标及肠道微生物区系的影响

为了探讨添加不同水平酵母发酵白酒糟对杜×长×大三元杂交育肥猪生产性能、血清生化指标、免疫因子和肠道微生物区系的影响,选择体重为（56±4） kg的育肥猪75头,随机分5个处理组,每处理3个重复,每个重复5头猪,分别饲喂含有0（对照）、5%、10%、15%和20%酵母发酵白酒糟的玉米-豆粕型配合饲料,试验35 d后测定育肥猪的生产性能、饲料养分表观消化率、血清生化指标、免疫因子水平、直肠pH值及肠道微生物组成,并对数据进行统计分析。结果表明：饲料中添加5%、10%和15%的酵母发酵白酒糟时,育肥猪日均采食量分别比对照组增加224. 15 g、319. 70 g和49. 02 g,终末体重分别增加4. 75 kg、6. 49 kg和1. 81 kg,血清中Ig G和IL-10、GH水平显著增加（P〈0. 05）,甲状腺激素T3、T4水平不同程度增加;直肠乳酸杆菌和双歧杆菌数量显著增加（P〈0. 05）,大肠杆菌数量明显降低。说明饲料中添加5%～15%的酵母发酵白酒糟可以提高育肥猪生产性能和免疫力,改善肠道菌群组成。

酿酒酵母培养物对哺乳母猪繁殖性能的影响

该试验旨在研究酿酒酵母培养物对哺乳母猪繁殖性能、仔猪生长性能及免疫力的影响。试验选取2~4胎健康妊娠后期长白×大白二元母猪20头,随机分为4组,分别为饲喂玉米-豆粕型基础日粮(对照组),5%酿酒酵母培养物日粮组(5%YC),10%酿酒酵母培养物日粮组(10%YC)和15%酿酒酵母培养物日粮组(15%YC)。结果表明:(1)各组母猪产后7 d采食量差异不显著。(2)与对照组相比,5%YC添加组窝产活仔数和初产窝质量显著增加(P<0.05),5%YC和15%YC添加组的断奶窝重显著提高(P<0.05),但试验组断奶体重和断奶成活率与对照组相比差异不显著(P>0.05)。(3)5%YC、10%YC添加组中仔猪血液总蛋白含量和碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶的活性显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,15%YC添加组中仔猪血液中碱性磷酸酶的活性显著增加(P<0.05),5%YC添加组中仔猪血液球蛋白含量显著提高(P<0.05)。(4)母猪日粮添加5%、10%、15%YC可显著提高仔猪血清中IgG和IgM水平(P<0.05)。由此可见,该试验条件下,哺乳母猪日粮中添加酿酒酵母培养物有利于提高母猪繁殖性能及仔猪生长性能,增强仔猪免疫力。