关于秋季转排期间酿造工艺技术研究

在酿酒特殊时期,通过对现有酿造工艺进行探索改进,并对比改进前后酒基产量与质量的变化,结论是:秋季转排工艺优化成果显著,有效解决了秋季转排问题,产量与质量得到提升。