鄱阳湖区黄鳝体长、体重与性比关系初步研究

通过对不同季节在黄鳝市场随机购得的 5 6 9尾黄鳝体重、体长测量及解剖取性腺观察鉴定性别 ,统计、分析得出 :5 6 9尾黄鳝雌性占 76 8% ,间性占 6 5 % ,雄性占 16 7%。春季 12 2尾黄鳝中雌性占 85 2 % ,间性 2 5 % ,雄性 12 3% ;夏季 95尾黄鳝中 ,雌性占 84 2 % ,间性 8 4 % ,雄性 7 4 % ;秋季 2 31尾黄鳝中 ,雌性 6 8 4 % ,间性 8 2 % ,雄性 2 3 4 % ;冬季 12 1尾黄鳝中雌性 78 5 % ,间性 5 8% ,雄性 15 7%。体长 2 5cm以下全为雌性 ,未见雄性 ;体长 2 5～ 30cm ,雌性∶间性 ,为 1∶0 0 17;初步认为体长 30cm左右为性逆转的起点 ;体长 30～ 5 0cm是间性黄鳝出高峰期 ,但 5 0cm以上仍有部分雌性个体。 4 0cm范围以下雌性占多数 ,4 5cm以上雄性占多数。体重 2 5g以下个体很少见到性转化个体 ,雌性∶间性 ,为 1∶0 0 12 ;初步认为体重 2 5g左右为性逆转的起点。 2 5～ 15 0g是间性黄鳝出现高峰期 ,但黄鳝体重 15 0g以上仍有部分雌性个体。黄鳝人工繁殖选择野生黄鳝规格为体重 75g以下 ,体长 4 0cm以下 ,可基本保证雌鳝占大部分 ;黄鳝体重 75g以上 ,体长 4 5cm以上 ,可基本保证雄鳝占大部分。

黄鳝组织脂肪含量变动规律研究

采用氯仿甲醇法（V氯仿∶V甲醇=2∶1）提取黄鳝肌肉、肝脏和性腺总脂,研究结果显示黄鳝肌肉、肝脏和卵巢组织脂肪周年变动范围分别为1.12%~1.61%、2.76%~4.16%和1.94%~6.57%。黄鳝肌肉脂肪含量秋冬季较高,而春夏季较低;肝脏脂肪含量在夏、秋二季高,越冬期基本没消耗;卵巢脂肪含量夏季显著高于其它季节。相同季节中,黄鳝肌肉中脂肪含量个体较大的较高,特别是在冬季更为明显;肝脏中的脂肪含量受黄鳝个体大小的影响不显著;而卵巢脂肪含量在春、夏季节,个体越大含量越高,而秋、冬季节差异不显著。肌肉组织是黄鳝脂肪的主要贮存组织,肌肉脂肪越冬期消耗大,卵巢发育期肌肉脂肪含量与卵巢脂肪含量呈负相关,肌肉贮存的脂肪有转移到卵巢的现象。肝脏不是黄鳝脂肪的主要贮存组织,脂肪含量高低主要与个体生理活动强度大小相关。春季到夏季雌黄鳝摄取的营养主要保证卵巢发育,夏季到秋季黄鳝摄取的能量部分贮存于肌肉组织中。黄鳝组织中的脂肪含量与生长、繁殖和越冬等密切相关。