“木生葛根”的开发利用、产品加工及市场前景

一、"木生葛根"的开发利用 葛,豆科藤本植物,全身是宝,经济价值极高,是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物,在当今人类崇尚自然,推崇绿色食品、保健食品的今天,葛根的开发利用必将有着更为广阔的市场前景."木生葛根"经我国野葛引种改良育种第一人、全国著名葛根大王、江西省横峰县葛源镇下黄溪村(邮码:334303)农民专家蒋木生竭尽三十五年心血育成后,便以其生长期短、产量大、出粉率高、食用价值大、无病虫害等优点获得了广大农民朋友的青睐.其亩产值可达2万余元,位居全国42个葛根品种之首.尤其随着"木生葛根"商标的注册和国内各大媒体的竞相报道,"木生葛根"声名鹊起,来自全国各地的公司和农户纷纷前往引种开发,这样,短短几年之后必定形成产业化和新的经济增长点.

“木生葛根”及其栽培技术要点

1'木生葛根''木生葛根'是以引种改良者蒋木生名字命名的葛根新种,并以此名通过国家商标局商标注册。有关蒋木生同志培育改良葛根的经历请参见《江西日报》1999年5月19日、2000年7月5日报道。'木生葛根'已通过江西农业大学、江西省饲料研究所的专家学者进行的科学鉴定。鉴定认为'木生葛根'具有下述优点:①产量高:野葛平均株产葛根7kg,含粉2%～4%,含渣40%;'木生葛根'平均株产葛根 20kg,含粉25%,含渣10%。因而在加工性能方面,后者显著优于前者。②生长周期短:野葛至少要生长6年以上,而'木生葛根'只需1～2年。③颜色白:野葛内表多为青黄、青黑、茄紫色;'木生葛根'为奶白色。④经济效益高:'木生葛根'品质好、产量高,亩产值可达2.5～4万元。

“木生葛根”的栽培技术要点

一、品种特点 1.投产期早。“木生葛根”根块大,茎蔓粗,叶片宽大,分叉距短,绒毛趋白,与野生山葛相比,它的生长周期短。只需1～2年即能成葛根(山葛需6年以上),株产葛根10～20千克(山葛为6～7千克),含粉率25％(山葛为2％～4％)。

木生葛根产品加工技术

1、葛花茶立秋后当花未全放时采收,去掉梗时,晒干后袋装即可。采收时,以朵大、淡紫色、未开放者为上品。2、葛根片将葛根根块采挖、洗净、去皮,成横断面切片,晒干或烘干后袋装即可。3、葛粉①清洗根块:将表面光滑、无破损的葛根放进水池洗净。②粉碎磨浆:预备一个缸池,用磨浆机(普通红薯磨碎机即可)将葛根块磨碎,磨碎的浆末盛于缸池内。③浆渣分开(过滤):选一个洁净的大池(水泥池即可)也可用宽幅的塑料布铺垫。

木生葛根及其栽培技术要点

葛,豆科藤本植物,全身是宝,经济价值极高。其中:葛粉为特色保健食品,集营养、食疗、美味于一身,深加工还可制成十几种精美食品;葛叶,富含植物蛋白,属全价饲料;葛渣,高档纤维原料;葛花,名贵药材,解酒良药。“木生葛根”种源于山中野葛,经我国野葛引种改良第一人江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生35年不断选种、培植而成,具有生长周期短、产量大等特点,其亩产值可达2万余元,已列为国家注册商标保护品种,并且他在长期的摸索实践中还逐渐形成了一套完整的独家栽培技术。现将其品种特点与栽培技术要点介绍如下:

木生葛根的开发利用

葛,豆科藤本植物,全身是宝,经济价值极高,是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物,在当今人类崇尚自然,推崇绿色食品、保健食品的今天,葛根的开发利用必将有着更为广阔的市场与前景。“木生葛根”经我国野葛引种改良第一人江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生竭尽35年心血育成后,便以其生长期短、产量大、出粉率高、无病虫害等优点获得了广大农民朋友的青睐。其亩产值可达2万余元,位居全国42个葛根品种之首。尤其随着“木生葛根”商标的注册和国内各大媒体的竞相报道,“木生葛根”声名鹊起,来自全国各地的公司和农户纷纷前往引种开发,这样,短短几年之后必定形成产业化和新的经济增长点。“木生葛根”的开发与利用,今后主要表现在以下几个方面: 一、以葛根加工业为龙头。

“木生葛根”系列产品加工技术

1、葛花茶立秋后当花未全部开放时采收,去掉梗叶,晒干后装袋即可.采收时,以朵大、淡紫色、未开放者为佳.

“木生葛根”的加工

1手工加工 1.1葛花茶立秋后当花未全放时采收,去掉梗叶,晒干后袋装(采收时,以朵大、淡紫色、未开放者为上品).

几度风雨几度春秋——记蒋木生与木生葛根30年不了情

江西省横峰县葛源镇黄溪村有位农民自幼就与葛根结下了不了情,经过30年潜心研究,将野葛引进家园,实现了大面积人工种植,成为我国野葛引种第一人,他就是现年57岁的蒋木生老汉. 蒋木生培育出来的葛根产量高,平均株产葛根20公斤,含粉25%,含渣10%,而野葛平均株产葛根仅7公斤,含粉2%～4%,含渣40%;蒋木生培育出的葛根成长周期短,仅需1～2年,而野葛生长期却需6年,葛根的颜色也由野葛的青黄、青黑变为奶白色;加工更加简便,适应性广,繁殖快,无病虫害,每667平方米(1亩)产值可达2.5万元至4万元,位居全国42个葛根品种之首.葛根的培育成功不仅仅属于蒋木生个人,更重要的是让人们从日益枯竭的野生葛根资源中重新看到了新的希望,使葛根开发成为横峰县全县新的经济增长点.2000年江西省人民政府为表彰蒋木生,特授予他"省劳动模范"光荣称号. 蒋木生小的时候经常流鼻血,他的父亲试着捣葛粉给他吃,吃了几次还真不流血了,从那时起,蒋木生就对葛根产生了极大的好奇与好感.1964年,蒋木生的父亲从山上采回两棵野葛根,蒋木生突然萌发了人工种植的念头.35年前的葛源遍地都是野葛,谁会把蒋木生种植的两株野葛当回事呢?可如今山上野葛越来越少,人们才感觉到蒋木生当年移植野葛的分量.如此一年又一年执著地追求,到了1973年经过10年面壁般的试验,蒋木生掌握了一套"根块大、茎蔓粗、叶面宽大且分叉距短、绒毛白"的选种标准,并逐年改良.在长年的试验中,有一个难题一直困扰着他,没能解决,这个难题就是:葛根是直立的,越往下越孳生出许多无价值的须根.为此,他在试验地里按不同的斜插角度分栽了50株苗,几度春秋,他最终取得了具有科学价值的数字:倾斜30度!扦插葛苗最佳倾斜度30度!后来的事实证明,倾斜栽插使葛根的成长速度大大加快,产量成倍翻番.一道难题终于破解,蒋木生跨过了成功路上最艰难的一步! 80年代,蒋木生开始了具有大面积推广价值的最后一个阶段试验--密植试验,到了1985年他终于确定了两平方米一株的密植方法,总结了一套种葛技术--于荒山荒坡、森林采伐地、河边堤岸挖沟或穴30～40厘米深,两沟穴间距1米,施底肥,垃圾、灰渣、粪肥均可,将带根株苗或不带根的截苗(含2茎节)在种植期内(2月至4月下旬)栽(插)入畦沟(穴),每667平方米(1亩)栽植650～700株,与地面成30度倾斜,但扦插时两茎节必须一节在土内,一节在土外.栽好后浇定根水即可.萌发后,护苗施肥,以少量多次为宜.5月中旬,进行一次中耕除草和培土,每年春季需补施适量肥料.蒋木生还结合科学套种原理,在葛地上同时种植玉米等,收到松土、调节水分、减草等效果,既帮助了葛根生长,又增加了土地收益. 1986年,蒋木生首次在自留地上栽种了1.33公顷家葛,1989年又破天荒地在耕种的田里种上了家葛,进入90年代,家葛进入生长旺期,年年丰收,人工培植的葛根品质已经定型,他自豪地把自己艰辛几十载培育成的葛根命名为"木生葛根",一时间镇、县、地、省及国家都对这事产生了兴趣,横峰县确定把葛根种植、开发作为一项主导产业来抓. 蒋木生的成功,引来了全国各地慕名求购葛苗者、咨询种葛技术者、洽谈葛业开发者,对此蒋木生全力满足他们的要求,无偿提供技术指导.他希望自己能行再造之术,使葛根越来越多,让葛源成为真正的"葛之乡",这就是蒋木生的葛根情.近两年,他将各种收入投入荒山,扩大经营13公顷种苗6万多株,先后投入资金17万元,用于发展种葛事业.看着他那郁郁葱葱的葛园,我们衷心祝愿他能尽快实现愿望,让葛根长满葛乡.