不同地域马齿苋总黄酮测定及抗氧化活性比较研究

目的测定不同地域马齿苋总黄酮含量,比较研究其体外抗氧化活性。方法 NaNO_2-Al(NO_3)_3-NaOH比色法测定总黄酮含量,Fenton法、DPPH法和FRAP法研究总黄酮体外抗氧化能力。结果内蒙古、安徽与河南产的马齿苋总黄酮含量分别为6.72%,7.22%,6.92%;对羟自由基清除能力为安徽产的>河南产的>内蒙古产的,对DPPH自由基清除能力为内蒙古产的>河南产的>安徽产的,对Fe^(3+)的还原能力为安徽产的>内蒙古产的>河南产的。结论马齿苋总黄酮有良好的体外抗氧化活性,总黄酮含量及体外抗氧化活性有地域性差别。