南丰蜜桔辐照贮藏及其商品化应用研究

用６０Ｃｏγ射线辐照南丰蜜桔，研究结果表明，５０～１００Ｇｙ的辐照剂量适合该蜜桔贮藏，该剂量范围不仅能够保持密桔品质和良好外观，而且对蜜桔的主要营养成份如总糖、总酸、可溶性固形物和维生素Ｃ均无不良效应。辐照贮藏法操作简便，成本低廉，作为南丰蜜桔采后商业化贮藏的方式具有推广价值。

辐照保藏食品技术及其应用现状与发展前景

较详细地介绍了辐照技术在食品保藏上的应用和优点 ,以及电离辐射对食品营养成份和活细胞的影响 ,从不同角度说明了辐照食品的卫生安全性 ,肯定了经 1 0kGy以下剂量辐照的食品不会产生任何有害物质 ;

电离辐射在改善绿茶品质中的应用研究

密封包装的绿茶,采用不同辐照剂量进行电离辐射处理后在常温条件下贮存,结果表明:以4kGY剂量处理的效果较好,农药残留大幅降低,辐照降解效果明显;微生物含量明显降低,没有检出致病菌,符合国家卫生部颁布的标准;色、香、味等感官品质基本保持不变;主要内含成分茶多酚等的含量未受显著影响。

土壤保水剂在芦笋上的应用效果

研究了辐照合成新型土壤保水剂在芦笋上的应用效果。盆栽试验结果表明:施用保水剂可有效增加芦笋茎数,提高芦笋茎粗,湿施处理生育指数比对照增加53.9%～77.0%,干施处理生育指数比对照增加5.8%～38.7%。大田试验结果表明:湿施保水剂的芦笋株高、株数、茎粗和生育指数分别比对照提高14.2%、12.5%、23.8%、59.0%,湿施保水剂的大田芦笋产量比干施和对照分别提高0.6%和32.7%。

香糯品种“赣晚糯5号”的选育与应用

“赣晚糯５号”是以高抗稻瘟病品种“ＭＹ８２１６６”为母本、“马坝香糯”作父本配制的组合，用系谱法经过七代选育而成的优质香糯品种。论述了优质香糯“赣晚糯５号”的选育进程、试验结果、品种特征特性、主要栽培技术、米质分析结果及其大面积试种和推广情况。并对优质香糯品种的选育经验进行了讨论和总结。

基于Seoulin研究所生命科学通用引物标记的水稻种质资源快速DNA指纹图谱分析

用两个Seoulin研究所生命科学通用引物标记即SRILS6与SRILS8,通过建立相应的指纹图谱,对菲律宾国家水稻所水稻种质资源库中265个地方品种的遗传亲缘关系进行了分析.DNA指纹图谱结果显示,两个引物在整个群体材料中共扩增出了55条多态带,每个品种平均33.3条,而平均多态带率达60.5%.根据两个引物的DNA指纹谱带数据,进行单个及合并聚类分析,计算出3个极为相似的聚类系统树图:将样品主要聚成两个大类群,类群Ⅰ与Ⅱ.聚类分析的结果表明,两个SRILS标记便能完全鉴别出所有265个品种,而且揭示了一个相对高的群体遗传多样性.3个聚类系统树图的聚类分布以及类群的组成均极为相似,有91%～95%的相似度,这说明SRILS引物扩增的基因组区域可能已经发生了一定程度的变异以至于表现出高度一致的遗传系谱.SRILS分子标记体系可成为水稻种质资源快速指纹图谱及多样性分析的理想工具,因而是水稻资源管理方面的重要助手,如进行资源鉴定、生物多样性分析以及核心种质构建等.

江西辐照加工业现状、市场前景及其发展对策

简要地介绍了江西省辐照加工业的发展历程和现状,对其市场前景进行了展望,并对其产业化发展提出了若干建议。

江西农副产品辐射加工产业化发展分析

从农副产品保藏保鲜方面问题和辐射加工技术优势入手,阐述了江西农副产品辐射加工产业发展现状,分析了江西发展辐射加工产业的有利条件,提出了相关对策与建议。

辐照对桑天牛精子超微结构及生育力的影响

为进一步明确桑天牛辐照不育机制,研究了桑天牛雄虫在20、40、80、120和160Gy的γ射线辐照下其精子超微结构及其生育力的影响。结果表明,健康桑天牛精囊内具有256个成熟精子。精子头部主要是精核,无顶鞘,尾部含线粒体衍生物、附体及9+9+2型的微管系统。受辐照的桑天牛精子间发生粘连现象,在20Gy下粘连百分比为66.67±5.78%,当剂量升高到160Gy时,其比例达到100%。精核直径在40Gy的剂量下膨胀最大,显著高于对照;而160Gy的剂量导致精细胞分裂增加1次,单个精囊内具有512个精子,精子细胞体积显著减小。经40Gy辐照的雌虫与辐照雄虫交尾的桑天牛生育力最低。在其他不同辐照剂量下,辐照雌虫与健康雄虫交尾及健康雌虫与辐照雄虫交尾的生育力也均低于对照。综合分析确定桑天牛成虫辐照不育的最适剂量为40Gy。本研究为开发桑天牛物理控制技术提供了参考,对农林经济的可持续发展意义远大。

东乡野生稻核基因组SSLP分析

利用SSLP标记对东乡野生稻进行了多态性分析 ,结果表明 :在 1 4对SSLP标记引物中 ,1 2对引物扩增的产物产生多态 ,总共扩增出了 70条多态性带 ,平均每对引物扩增的多态性带数为 5.83。聚类分析结果表明 :取自同一居群的部分材料遗传差异较小 ,甚至有些材料完全相同 ,但也有些材料遗传差异较大 ,不同程度地分布在各个类群组。这些结果表明“东野”9个居群的天然小群体可能就是一个大的群落。阐述了对“东野”原生地现有居群进行保护的紧迫性。

蜂花粉辐照灭菌的初步研究

采用3种不同辐照剂量对蜂花粉进行处理。结果表明:以8.0kGy剂量的灭菌效果最佳,大肠杆菌杀菌率大于90%,霉菌杀菌率达到99.6%。辐照对蜂花粉中的蛋白质、糖类和氨基酸的影响不大;而对维生素和过氧化氢酶有较大影响。

电离辐射对南酸枣糕品质影响的初步研究

对密封包装的南酸枣糕，采用4～8kGy辐照剂量进行电离辐射处理，在常温条件下贮存的结果表明：以8．0kGy剂量处理的效果最佳，微生物含量明显降低，没有检出致病茵，色、香、味基本保持不变，主要营养成份总糖含量未受显著影响。

濒危东乡野生稻遗传多样性及其生态保护学研究进展

东乡野生稻("东野")蕴含大量优异性状和有利基因,是栽培稻遗传改良重要的种质资源。然而"东野"正面临着急剧减少甚至灭绝的威胁,因此评价并保护现存"东野"的遗传多样性刻不容缓。同时"东野"的多样性研究对解析其遗传进化机理以及在水稻育种上的利用有着重要意义。为此,综述了近年来不同保存方式、不同年份、不同世代以及与其他生态类型野生稻和栽培稻等多个角度有关"东野"遗传多样性及其保护研究成果。通过对存在的相关问题分析,笔者认为应该建立科学统一的遗传多样性评价体系,并提出了"东野"遗传多样性研究前景和生态保护建议。

LDPE辐射交联热收缩材料研究

对低密度聚乙烯 (LDPE)在6 0 Coγ射线作用下辐射交联的凝胶含量、机械性能、电学性能 ,辐照工艺进行了试验。结果表明 :LDPE凝胶点rg 吸收剂量为 41 7kGy ,比较容易实现辐射交联 ;吸收剂量为 1 0 0kGy时 ,抗张强度和极限伸长率均较理想 ;辐照前后 ,体积电阻率和击穿电压变化很小 ;辐照场剂量率对LDPE的凝胶含量无显著影响 ;不均匀度会影响热缩材料的质量。

茶叶堆码辐照工艺研究

研究了茶叶堆码辐照工艺,测定了产品箱中的辐照吸收剂量、剂量不均匀度,结果表明,对于花蓝结构的辐照装置,必须控制好辐照产品箱的前后翻身,上下对调,不均匀度可控制在 μ<2 以内。测定分析了茶多酚、氨基酸总量与吸收剂量的关系,提出了茶叶辐照剂量为 3—6kGy。

运用抗性基因同源序列标记快速进行水稻种质资源DNA指纹图谱分析

用2个抗性基因同源序列(RGA)引物分析了菲律宾国家水稻所水稻种质资源库中265个抗或感水稻东格鲁病(RTV)的种质资源的遗传差异。引物CLRR的分辨能力极高,共扩增出了48条多态带,平均每个品种28.6条。每个品种平均扩增出46.9条多态带。DNA指纹图谱分析结果表明,通过变性聚丙烯酰胺凝胶电泳,RGA引物能有效地分析群体材料在分子遗传上的差异,这说明RGA标记是水稻种质资源DNA指纹快速识别的理想选择。通过聚类分析还发现本研究的水稻品种间存在很大的遗传差异。

板栗常温贮藏保鲜研究初报

研究了常温条件下不同贮藏处理对板栗的保鲜效果 ,结果表明 :用CCTS天然保鲜剂处理板栗具有较好的保鲜效果 ,其贮藏 1 2 0d后的实际好果率达 92 .6% ,好果失水率仅 2 .0 % ,且板栗的蛋白质、脂肪含量与贮前基本一致 ,总糖含量有所提高 ;低剂量 (0 .2kGy)γ射线辐照处理虽可以有效地抑制板栗的发芽 ,但保鲜效果不明显 ;板栗的腐烂主要发生在贮藏期的头 2个月 。

03优66春季母本直播高产制种技术

03优66系江西省农科院水稻所用自选不育系03A与早恢66配组选育而成的早中熟杂交早籼稻新组合,于2007年12月通过江西省农作物品种审定委员会审定。2009年在南昌地区春季母本直播0.5 hm2,平均产量3.1 t/hm2。该文介绍了该组合在生产上的表现及其亲本的特征特性和母本直播高产制种技术。

优质杂交晚籼新组合中优2596

中优2596(中9A/R2596)是江西省农科院水稻所育成的晚籼新组合,具有米质优(达国家优质稻谷GB/T 17891-1999 3级标准)、产量较高、抗性较强等特点,2005年3月通过了江西省品种审定。

辐照降解对蜂蜜安全品质影响的初步研究

选用江西本地生产的蜂蜜,采用4.06、.08、.0 kGy 3种剂量进行60Co-γ射线辐照处理,试验表明:经3种剂量辐照处理后,蜂蜜的菌落总数、大肠菌群、霉菌及酵母菌均未检出,符合国家卫生标准和企控要求;蜂蜜的外观、色泽、气味、口感等感官指标变化不大,与对照比较均无明显差异;蜂蜜的水分、酸度、淀粉酶值、果糖、葡萄糖、蔗糖等理化营养指标均无明显变化;蜂蜜中残留的氯霉素及羟甲基糠醛的含量随辐照剂量的升高而降低,在剂量为8.0 kGy时,蜂蜜中未检出氯霉素。