以外部形态的固有特征鉴别古巴牛蛙与美国青蛙的观察研究

以外部形态的固有特征鉴别古巴牛蛙与美国青蛙的观察研究张灿东，李红花（江西省农科院农副产品加工测试研究所南昌３３０２００）古巴牛蛙（ＲａｎａＣａｔｅｂｅｉａｎａＳｈａｗ）和美国青蛙（Ｒａｎａｇｖｙｌｉｏ）均属脊椎动物门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，而后...

大麦杂交优势的研究概述

从隐性雄性不育的产生、显性雄性不育、显性互补不育性和累加的隐性不育性等方面阐明了核控制雄性不育的鉴别；并从自然界发现的ＣＭＳ、核代换产生的ＣＭＳ及突变产生的ＣＭＳ等方面，概述了细胞不育等大麦杂交优势的研究与利用进展情况。

我国农药残留检测技术现状

对我国近年来农药的生产、使用现状进行了回顾,对我国农药生产、使用中的结构问题进行了剖析,揭示了我国农残问题严重的根源,对我国的农药残留检测技术现状进行了归纳。较详细地论述了农残测定中样品的前处理技术,对各种提取、净化、浓缩和检测技术的优缺点进行了比较,并预测了超临界提取、固相萃取、固相微萃取、超临界流体色谱和多残留的系统解决方案等技术的采用是农残测定技术的发展方向,今后农残检测对象和检测目的物都将发生变化,提出了提高我国农残检测技术水平的措施。

基因芯片技术在现代畜牧业中的应用

基因芯片技术是建立在杂交序列基本理论上的分子生物学技术,具有强大的类比性、重复性、微型化和自动化等特点。由于其克服了传统核酸印迹杂交技术操作复杂、自动化程度低、检测效率低等缺点,得以飞速发展,特对该技术以及其在畜牧业的新兽药开发、DNA测序、新基因的发现、基因诊断等领域的应用进行概述。

反刍动物含次生代谢物饲料的组合效应

文章综述了反刍动物含次生代谢物饲料的组合效应,并对该类饲料的组合效应进行了分类,指出了其与常规饲料组合效应的异同及今后值得重点思考的几个问题。同时还就此类饲料组合效应的研究方法进行了比较,指出应在体外产气技术的基础上结合动物饲养试验来进行含次生代谢物饲料的组合效应及其营养代谢机理。

饲料调味剂载体的吸附强度测定方法探讨

阐述了饲料调味剂载体的吸附作用的测定方法。采用顶空气体色谱法，以乳酸乙酯为标记，比较容易地测得所有载体的吸附强度。利用此法，测得常见载体的吸附强度的大小顺序为活性炭＞海泡石粉＞淀粉＞玉米粉＞二氧化硅＞碳酸钙。

猪肉加工现状与发展趋势

1现状1．1猪肉产量高、加工比例少2006年中国猪肉总产量达到5197万吨，占全世界总产量的50．1％，中国人均猪肉消费量从1990年的20千克上升到2006年的39．6千克。虽然我国肉类总产量稳居世界首位，但我国熟肉制品的产量占肉类总产量的比重还不到10％，而同期发达国家熟肉制品已占到肉类总产量的50％以上。据中国肉类协会的数据，2005年度猪肉产量达到5010万吨，占到全国肉类总产量的64．7％,2005年熟肉制品超过400万吨。

大棚早熟薄皮甜瓜栽培新技术

薄皮甜瓜俗称香瓜，是甜瓜的一个亚种，其甜味居诸瓜之冠。笔者多年进行大棚早熟薄皮甜瓜栽培试验，取得亩产2500～3500千克，产值超万元的好成绩。现将其栽培技术总结如下：

无花果果茶饮料加工技术

无花果又名“奶浆果”、“隐花果”，外观呈紫红色或淡黄色，果皮薄，肉质软，甜酸适中。含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素，每１００ｇ含热量２５０．８ｋＪ、钙５０ｍｇ。据古书记载，无花果具有开胃，止泄痢，治痔疾、便秘、咽喉刺痛和养颜润肤之功效。现代医学研...